茶王赛串起合作社散沙 比拼切磋传承传统制茶技艺

茶叶中国9月11日讯 如今，安溪县茶叶专业合作社遍地开花，“结合茶王赛事，开展全县竞技，让人才流动起来，交流制茶技艺，也是一次很好的尝试”。安溪县农业与茶果局局长蔡建明表示。

与以往的茶王赛不一样，今年以来，安溪县利用茶王赛事作为聚焦点，把分布在合作社、企业、家庭农场等的制茶能手聚集在一起同台竞技，相互沟通交流，对深挖茶王制茶精髓，进一步传承安溪铁观音传统制作技艺起到很好的效果。

“安溪铁观音要实现健康快速发展，重塑茶产业辉煌，就必须充分发挥出合作社的优势。”安溪县委相关领导谈道，安溪县茶叶专业合作社兴起时间不长，还有许多提升空间，潜力很大。“合作社应该加强‘内外兼修’，突出组织、带头作用，方能顺应市场需求，达到农户、合作社双赢，实现大有可为。”

在制茶技术上，通过表彰一批制茶大师、党员制茶能手等方式，将分布在各乡镇甚至各村庄的制茶能手吸纳、整合起来，在每一个茶叶合作社建立茶技推广平台，对制茶标准化技术进行推广。

在合作组织上，茶叶专业合作社组建核心团队带头联动机制，成立党支部，发挥党员社员、制茶能手、经济能人的典型示范作用，引导茶农不断加入合作社。同时，组建合作社联合社，形成规模化生产经营，打造自身品牌。此外，大力推介回归工程，引导龙头企业返乡建立专业合作社，内塑形象，外接市场，带动一方茶农走上致富路。

安溪县成立了首家党支部的茶叶专业合作社，这也是全省首家茶叶专业合作社联合社，其由8家合作社组成。该联合社的陈敬敏认为，通过优势组合，既推动合作社自身建设，又大大提高合作社抵御市场风险的能力。

“加入合作社后，每斤毛茶平均可多卖30~40元，一年下来，比起自己单干多收入好几万元，现在很多以前没有加入的茶农也都强烈要求加入。”去年年初，祥华乡的合作社的成员詹建华表示，由于合作社通过社员的合作与联合，以技术交流，优势互补，技术引进等方式提高茶叶初制水平，制作卫生质量符合标准的产品，适应市场准入的需要，极大增加社员收入。

业内人士指出，引导好合作社内练苦功、外接市场，通过加强自身建设，形成良性运行机制，让合作社从“合而不作”向“合而能作”转变，实现“大有所为”，合作社之路越走越宽，安溪茶产业方能持续稳定发展。

（伍策 作者 安铁）