出口茶叶农药残留又有新标准

2002年年底至2003年年初，欧盟和日本等国纷纷制定了2003 年茶叶农药MRL新标准。这些标准和2002年的标准相比有不少变动。因此，在对无公害茶园进行病虫害防治时应贯彻防重于治、综合防治的方案，尽量减少化学农药的使用次数，大力推广农业防治、生物防治和物理防治方法，提倡使用生物农药。在必须使用化学农药时应根据各种病虫害的防治指标，严格遵照规定剂量和安全间隔期使用。除了继续贯彻禁止使用氰戊菊酯、来福灵、三氯杀螨醇、甲胺磷、滴滴涕和六六六以及停止使用乙酰甲胺磷、噻嗪酮（优乐得）、哒螨酮（速螨酮）外，专家建议在向欧洲出口茶叶的生产基地立即停止阿维菌素、乐果和四螨嗪的推广应用。阿维菌素是一种从微生物发酵液中提取的杀螨剂，由于其有效成分的急性毒性很高，对大鼠的致死中量值为10毫克/公斤，与对硫磷的致死中量值（3.5－12.5毫克/公斤）相仿，属高毒农药。尽管阿维菌素制剂的有效成分含量很低（一般在1％左右），但农药毒性的分类是以纯化合物为根据的，欧盟对阿维菌素的MRL值定得很严（0.02毫克/公斤），因此禁止在茶叶生产中使用。乐果在茶叶生产中的使用已有漫长的历史，但由于其在水中溶解度极高（21℃时为25％）。据对含有乐果残留的成茶进行浸泡的测定结果表明，茶叶中98％左右的乐果残留被浸出，从食品安全角度考虑是不安全的。如果每人每天饮茶13克（世界人均茶叶消费最高量），茶叶中乐果残留量按1毫克/公斤（我国GB标准）计，乐果在泡茶时的浸出率按98％计，那么每天通过饮茶而摄入的乐果量为0.01274毫克，风险性明显高于其他农药。2003年欧盟和德国颁布的新标准中将乐果残留量定为0.05毫克/公斤，建议停止使用。四螨嗪是一种杀螨剂，在2001年欧盟和德国的标准中均未列入，但2003 年新标准中将其残留量已定为0.55毫克/公斤，这是一个非常严格的标准，应停止在生产中推广应用。对茶园中推广的农药品种要进行适当调整。 在菊酯类农药中根据药效、残留和标准三方面的考虑，可将联苯菊酯（天王星）作为首选品种，因为其对鳞翅目食叶幼虫、小绿叶蝉、茶蚜、黑刺粉虱都有良好的防效，而且对各种螨类也有一定的抑制作用，在浓度较高的情况下对丽纹象甲也有较好的防效。它对小绿叶蝉和螨类的防效优于溴氰菊酯和氯氰菊酯。欧盟将联苯菊酯的MRL标准定为5毫克/公斤，而且联苯菊酯中不含S－421增效剂。在防效上次于联苯菊酯的是功夫菊酯，但欧盟定的标准为1毫克/公斤。氯氰菊酯防效也低于联苯菊酯，但欧盟新标准定为0.5毫克/公斤。吡虫啉近年在我国茶叶生产中应用较广，用以防治小绿叶蝉、黑刺粉虱，能替代噻嗪酮。目前对此药欧盟和德国均未制定标准，但如果实施了“未纳入标准的农药均不得检出”的规定，吡虫啉的使用将受到限制。2003年此药尚可在我国茶叶生产中应用，但要做好更新替换的准备。杀螨剂中仍可使用克螨特，欧盟标准定为5毫克/公斤。在螨类发生严重的地区，秋季封园后使用石硫合剂仍是一项行之有效的措施。硫丹由于杀虫谱较广，而且标准很宽（30毫克/公斤），因此可以推广应用。