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荔枝红茶,简介

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属全发酵叶。蕴含万种香气,带有焦糖香、麦芽香等,滋味甘润,餟饮味浓。汤透明嫣红。

荔枝红在将新鲜荔枝烘成干果过程中,以工夫红(指贡,即高等红﹞为材料,低温长时间,合并熏制而成,外型普通,汤美味可口,冷热皆宜,进口红如蓝莓(伯爵)、皆难与其比拟,值得细细品味。

  中国唐朝时,杨贵妃(杨玉环)酷爱吃荔枝。每年七、八月时,唐明皇总是派大批船队将荔枝经由大运河从江南载运到北方京城。船队上还包括有各式的贡﹝进贡给皇族喝的,又称工夫)。而将荔枝和功夫红合并熏制成的荔枝红。不料竟深受皇室及杨贵妃的喜爱,而渐渐流传。为世界最早的自然水果红

所谓的红、绿,不是指长在树上的叶差别,而是指叶因制造加工程序不同,经由制过程中所引发的物理变化以及化学变化,而形成的色、香、味、形的类类别概称。说白一点就是,同一棵树,因为控制发酵程度的不同,来制作出红或绿还是乌龙

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