茶黄素茶叶中的“软黄金”
降低胆固醇并不能单纯依靠饮食控制,人体中的胆固醇除了从食物中吸收而来,身体也会合成一部分,所以除了要控制食物中胆固醇的摄入,抑制内源性胆固醇的合成也非常重要,只有两方面都注意了,才可能从内而外降低体内胆固醇的水平。
近年来,如何内外兼顾地降低血液中的胆固醇水平一直是研究热点。2003年中美科研人员对茶黄素的研究中,发现了其降血脂的独特功能,不但能与肠道中的胆固醇结合减少食物中胆固醇的吸收,还能抑制人体自身胆固醇的合成,该研究对240位血脂不正常的受试者进行了为期12周的临床试验观察,经对比发现,总胆固醇降低11.3%,LDL(低密度脂蛋白)胆固醇平均降低16.4%。这是全球首次通过严格的人体临床实验发现茶黄素的降血脂作用,而且是第一次从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物———茶黄素。
但茶黄素并不易得到,它是鲜茶叶在发酵时由茶叶中所含的茶多酚氧化聚合而成,自然界并不存在,就算是在优质的茶叶中,茶黄素的含量也极低,因此,被誉为茶叶中的“软黄金”。
由于茶黄素在茶叶中提取成本异常昂贵,将其广泛应用于生产上并制成有调节血脂保健功能的保健食品,需利用专利生物技术,同时要克服天然产物在功效和安全性评价、生产工艺、质量标准、制剂技术、临床应用等多方面发展滞后缺点,使生产科学化、规范化,才能保证茶黄素的产量和品质。
纽崔莱经过多年的研究,以独特工艺提取红茶中的茶黄素等茶多酚成分,采用先进技术增加茶多酚的稳定性,制成纽崔莱茶族益脂胶囊,可有效调节血脂水平。