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喝茶究竟对人体有什么好处--茶的营养成分分析

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       中国是个有着上千年栽培和利用叶最早的国家。相传神农为了给人治病,经常到深山野岭去采集草药,他不仅要走很多路,而且还要对采集的草药亲口尝试,体会、鉴别草药的功能。有一天,神农在采药中尝到了一种有毒的草,顿时感到口干舌麻,头晕目眩,他赶紧找一棵大树背靠着坐下,闭目休息。这时,一阵风吹来,树上落下几片绿油油的带着清香的叶子,神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼,没想到一股清香油然而生,顿时感觉舌底生津,精神振奋,刚才的不适一扫而空。他感到好奇怪,于是,再拾起几片叶子细细观察,他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。神农便采集了一些带回去细细研究。后来,就把它命名为""。据《神农本草经》记载,“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。这里所说的“荼”,就是我们现在所说的“”。可见我们的老祖先从战国时代就开始用做药了,但是实现自己最大的价值还是被作为饮料以后。上千年的饮史也形成了中国博大精深的文化。市井百姓用解渴,文人用修身,儒家用修礼,道家用养生,佛家用帮助修禅。成了中国人生活中不可替代的东西,即使在“可乐”、“咖啡”、“碳酸饮料”等新饮品大行其道的时候,很大一部分中国人还是坚持着老祖宗传下来的饮习惯。随着人们越来越重视自身的健康需求,以其自身所不可替代的保健功能,而又从新火热起来。抛开精神层面,我们今天就来看看的物质成分能给人体带来什么样的好处。


五抗:抗癌、抗氧化、抗菌、抗过敏、抗辐射


五降:降血脂、降血压、降血糖、降低肥胖、降低人体内毒素合成


五助:助兴奋、助消化、明目、利尿、解烟毒

那么为什么能有那么多的作用呢?我们一起来看看的物质构成。

首先是多酚:的水溶性物质含量中30%为多酚,是叶中含量最多的物质。多酚的药用价值已经被很多医学机构所证实。多酚由儿素、黄铜化合物、花青素和酚酸构成。它有很好的抗氧化、抗细胞突变、抗病毒的作用。能抑制动脉硬化、解毒、抗癌、抗辐射、降血糖和降血压的作用。

生物碱:其主要含量是咖啡碱,占到叶物质含量的2-4%。它能起到兴奋中枢神经、消除疲劳、利尿、强心和解痉的作用。

脂多糖:占到叶物质含量的3%,它能增强人体的非特异性免疫力,抗辐射,降血糖,改造血液循环的作用。对防治由于辐射引起的白血球下降有良好的作用。所以经常用电脑的人多喝点是有好处的。

叶中还含有700多种香气成分,这些香气物质对人体能起到镇静、镇痛、安眠、抗菌、杀菌和除臭的作用。

叶当中还含有多种维生素。


水溶性维生素有:
维生素C:对心脑血管疾病、败血症有较好的辅助治疗效果,还能抗氧化和防衰老。
维生素B2:能防止口腔溃疡。
维生素B1:能维持神经系统、肌肉和心脏的正常工作。
维生素P:能起到增强血管的弹性和畅通,对高血压有一定的辅助治疗作用。
脂溶性维生素有:
维生素A:对眼睛有很好的保健作用。
维生素F:它能防止血液中胆固醇的沉积,促进头发和皮肤的生长,还能促进钙质的利用,转化饱和性脂肪酸对防止肥胖有一定的帮助。
维生素E:能维护人体生殖机能的正常发育。
维生素K:能止血
这部分维生素光靠喝是无法获取的,但是可以通过食用菜和粥,或者食用叶本身来获取。而且这些脂溶性物质在梗里的含量最高,才烹制菜的时候可别把梗都舍弃。

叶当中还含有丰富的矿物质:
钾、磷、铁、硒、锰、氟

除此之外叶还含有热体新陈代谢所必需的3大物质:蛋白质、氨基酸和碳水化合物。

可见叶对我们人类来说是不可多得的宝贝,长期喝、吃能对我们人体起到很好的保健作用。

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