二青
揉捻叶第一道干燥。
三青
二青叶经摊凉后继续干燥，并进行理条、紧条。
滚炒
茶叶在金属滚筒里边受热边随滚筒转动而翻动，使茶条紧结完整，并达到干燥之目的。
辉干
茶叶二青、三青后继续干燥紧条，使色泽绿润，茶香浓郁，达到规定干燥标准
![[原创]ＮＯ．５３ 一级平炒青](http://www.368tea.com/bbs/attachments/dvbbs/2008-9/2008922212748416.jpg)
