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松云白尖加工工艺

来源: 网络 |   查看: 17808次

类由摊青→杀青→干燥规范为摊青→杀青→揉捻(轻)→烘二青→整形→烘干;

毛尖类由摊青→杀青→揉捻→炒二青→整形→烘干规范为摊青→杀青→揉捻→烘二青→整形→烘干;

炒青类由摊青→杀青→揉捻→炒二青→煇锅规范为摊青→杀青→揉捻→烘二青→炒三青→煇锅;

低档原料揉捻后→解块分筛→筛面复揉→炒二青→煇锅。

克服了芽外形不整齐、色暗,毛尖色暗、汤黄,炒青条索松泡、少锋苗、汤黄的质量弊端。同时十分注意产品的后整理,对所有干通过手工(高档)和精制机械(中、低档)拣(风),清除灰末、片(梗、朴)和非类杂物,提高了产品的净度。

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