铁观音茶中的奥秘

如今，在闲暇时光邀二三知己去铁观音茶吧饮喝茶聊天，已然成为中年人，甚至年轻一代的一种休闲时尚了。但品饮铁观音茶叶，有人喜浓，有人好淡，真是各有所好，难以做到统一。

　　那么，为什么喝淡铁观音茶有利人的健康？据现代医学研究，主要是因为淡铁观音内的铁观音茶碱含量较少，它虽足以使人提神醒脑、恢复体力，但又不会使人过度兴奋。而浓铁观音茶内的铁观音茶碱含量相对较高，可导致精神过度集中亢奋，而引起神经系统正常功能的失调，会造成胃酸分泌过多，从而对患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，造成极为不利的后果。

　　与此同时，经常饮浓铁观音茶，铁观音茶叶中的鞣酸还可能与食物中的蛋白质结合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，以至于影响食欲和消化，严重的可发生便秘。此外，由于铁观音碱还能提高人的体温，因而发烧的病人喝了浓铁观音茶，就会高烧不退。

　喝铁观音茶叶，究竟是饮浓的好呢，还是饮淡的好？对于这个问题，那就要看你从什么角度去看了。如果从健身养生的角度来看问题，那么，它的答案是比较明确的，那当然是饮淡铁观音茶好（放铁观音茶叶3克左右为宜）。我国民间广泛流传的《饮铁观音茶诀》中说：“淡铁观音茶温饮最养人”，“喝铁观音茶过浓犯铁观音茶瘾”，强调的也正是这个道理。

　　众所周知，铁观音茶与咖啡、可可一样，已成为当今世界的三大饮料之一。作为天然饮料的铁观音茶叶，备受世人的青睐。铁观音茶不仅含具有抗癌功效的铁观音茶多酚，还含有少量可以提神醒脑的咖啡因。此外，它又含有可以分解油腻、帮助消化的微量元素。而能增加冠状动脉流量、强心利尿的铁观音茶碱，也备受世人的称道。因而，铁观音茶是现在世人较受欢迎的一种健康饮料。

　　据春瑞茶庄李小姐了解，有10%的嗜铁观音茶者，在每天喝2―3杯浓铁观音的情况下，会出现神经过敏、焦虑不安和气短等现象。铁观音里咖啡因具有使人上瘾的弊端，能促使人越喝越浓，从而会损害人的健康。

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