周宁官司茶再度崛起 闽东茶业红、白、绿茶将齐头并进

历史上与“坦洋工夫”、“白琳工夫”齐名的周宁“官司茶”近年再度崛起，闽东茶业将形成红、白、绿茶齐头并进的良性布局——

周宁“官司茶”期待重放异彩

周宁县浦源镇茶农张纬州生产的“官司茶”，近来供不应求，最高价格每公斤卖到了1600元。张纬州是浦源镇官司村人，今年46岁，他从16岁开始学习制作“官司茶”，秉承父亲的制茶老手艺，风风雨雨三十载。如今，他每年生产“官司茶”2吨左右，年收入20多万元。

“官司茶”是我省历史名茶之一，因产地在周宁县官司村而得名。1946年获巴拿马博览会银奖，与“坦洋工夫”、“白琳工夫”齐名，在闽东茶业的发展史上留下了浓重的一笔。由于种种原因，上世纪70年代以来“官司茶”逐渐被世人淡忘。近年来，在周宁县政府大力扶持下，“官司茶”又逐渐恢复生机。茶叶专家认为，目前宁德红茶和白茶发展势头良好，如果能把“官司茶”打造为闽东绿茶公共品牌，在地域上形成红、白、绿茶生产的合理布局，将极大地促进闽东茶产业的发展。

灵山秀水育名茶

官司村位于周宁西北部，圣银楼峰山下，距闻名遐迩的中华奇观鲤鱼溪8公里。周宁县茶业局高级农艺师刘谦介绍说，官司村海拔1100多米，年降水量2065毫米，昼夜温差大，空气湿润，云雾缭绕。这一带土壤属灰黄土，有机质含量达4.1%，良好的小区域自然地理条件，极有利于茶叶品质的形成。这里出产的绿茶外形条索紧细、浑圆光滑、银灰色泽，耐冲泡，香气高爽持久，滋味香甘醇厚，汤色碧绿清透。

据《周宁县志》等史料记载，明朝万历八年（1580年），官司原是片苍翠绿林地，浦源村民开始来此种植茶树，精心制作“官司”茗品。清光绪年间，周宁商人带“官司茶”往福州，开始海外贸易。随后，周宁县浦源、狮城、七步等地开设“广源泰号”等20余家茶行，专门加工“官司茶”。民国三十五年，周宁茶商每年均以重价购进“官司茶”2吨，拼配15吨精制茶，运售福州协和裕亨等茶庄，再销往海外。当时，这种茶叶在福州每50公斤价值黄金1.4两，高于同类茶价2至4成。

而今迈步从头越

同样是历史名茶的“福安坦洋工夫”、“福鼎白茶”等都已成为闽东茶叶的公共大品牌，在国内外获得了很高的知名度和市场占有率，而作为早在1946年巴拿马国际博览会上获奖的传统名茶，“官司茶”却依然静默，这是为什么呢？

经调查，官司全村共有茶园200多亩，年产“官司茶”5吨多，数量不足；群众在茶园管理上基本还是传统式粗放管理。而且，其树种属群体性菜茶，造成芽期不一，影响加工和品质进一步提升。

如何将资源优势、品牌优势转化为产业优势和经济优势，使“官司茶”在名目繁多的茶叶市场中显山露水、扬名显誉呢？

茶叶专家认为，“官司茶”发展要以政府为主导、以企业为依托、以科技为手段，逐步走上产业化发展的道路。首先，要依靠科技，做好优异种质资源保护，选择优异品种在全县推广，大面积建设标准生态茶园；其次，要完善投融资体系，发展壮大龙头企业；第三，政府部门要加大宣传力度，深入发掘官司茶文化，形成独具特色的官司“茶道”，以此促进“官司茶”成为闽东绿茶的公共品牌。

“官司茶”制作工艺继承人之一张纬州说，上世纪90年代末，官司村的“官司茶”产量逐步回升，形成了量升价增的良好局面。2000年，“官司茶”在中国国际茶博会上获得金奖，北京市茶叶质检中心质检人员欣然称赞“官司茶”是茶叶检测中含茶多酚最多的茶叶。如今，我们村的“官司茶”即便不经过任何包装，每公斤价格不会低于100元。经过精心制作的名优茶，最高价格可达每公斤1600元，而且供不应求。

周宁县茶业局局长兰挺雄告诉记者，作为品质独特的历史名茶，“官司茶”这一品牌蕴藏着巨大的商机，做好“官司茶”将对周宁茶产业发展，乃至闽东绿茶的品牌突破都有重大影响。近年来，周宁县政府已充分意识到“官司茶”发展的重要意义，进一步明确将“官司茶”作为周宁茶叶的主打品牌。为此，县里成立了茶叶协会，并注册了“官司茶”品牌商标。2008年10月，“官司茶”已被列入省茶树优异种质资源保护与利用对象，优异种质培育工作正着手扎实进行。（原题为《闽东茶业将形成红、白、绿茶齐头并进良性布局》）