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碧螺春有哪些特点
碧螺春的特点就是茸毛多, 但是许多茶农会人工加上茸毛来卖高价, 这样加上的茸毛会造成茶汤浑浊. 另一个原因是茶牙破碎得离合. 碧螺春的茶芽异常...
碧螺春炒制的特点
碧螺春炒制的特点是:手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。主要工序为:杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。 ...
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碧螺春茶名之由来,还有一个动人的民间传说。云昔年,在太湖的西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女,名叫碧螺。碧螺生得美丽、聪慧,喜欢唱歌,...
碧螺春茶史追溯
碧螺春乃茶中珍品,以"形美、色艳、香高、味醇"闻名中外。唐陆羽《茶经》"茶之出"中曾提到:"苏州长州生洞庭山"。据《随见录》载:"洞庭山...
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