“贵州十大名茶”专家评委眼中的黔茶

盛夏，一抹清凉。6月27日，2009年“贵州十大名茶”开评的第一天，来自省内外的9名专家评委集聚贵阳，共评黔茶。

西南农业大学食品工业学院教授司辉清说，通过昨天的初步感官评比，他对贵州茶总体印象不错，不但品种多，而且质地好，尤其是以绿茶为主，评审中还发现了一支不错的功夫红茶，选料精细。贵州茶无论外形还是色泽、香气和滋味都不错，真是印证了“高山云雾出好茶”。他建议贵州在突出重点发展绿茶为主同时，可考虑多茶叶的发展。并不断开拓茶产品消费新途径，推动茶产业向医药等纵深领域发展。

中华全国供销合作总社杭州茶叶检验院研究员、国家一级评茶师赵玉香对贵州茶更是赞不绝口。她说，贵州茶品质非常不错，栗香味浓，比江浙一带的茶浓度都高，口感度好。她认为贵州大力发展茶产业既迎合了茶作为保健产品的现代消费需求，同时也是提高山区农民收入的一条切实可行的路子。她认为做大做强黔茶，下一步要加大宣传力度，要多推品牌，以提升黔茶竞争力。

安徽农业大学博士生导师王同和是第一次来到贵州，他对昨天的评审印象非常好，认为贵州茶从外形和香气来说很有特点，超过了全国名优茶的评比标准，体现了贵州茶一流的品质。这次活动的开展，对今后贵州茶产业的发展起着推波助澜的作用，为锻造黔茶品牌打下了良好的基础。他建议贵州要加大品牌整合力度，以某一种茶为主体，打响一个品牌，推向大市场，走向全世界。

中国农业科学院茶叶研究所研究员刘栩，10年前来过贵州，去过茶区。他说“十大名茶”的评审反映了贵州茶产业的一个缩影，代表着当前贵州茶叶的田间管理、生产加工和技术等发展水平。近年来，贵州在茶产业迈出的步子特别大，他认为政府的重视是前提，省委省政府发展茶产业的决策前瞻性高。其次在生产领域、市场领域和基层管理等，建立一支强有力的队伍，对发展茶产业非常重要。

贵州省茶叶科学研究所原所长、高级农艺师申学华说，贵州是国内唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照的省份，得天独厚的生态环境和资源优势，孕育了贵州茶的独特品质，所含水浸出物和氨基酸分别高达44%和4.5%，比东部地区分别高出5个百分点和1.5个百分点。通过这次的评比，有利于提升贵州茶的整体行业水平，从目标上来看，到2015年茶园面积220万亩、年产值50亿元以上是完全可以实现的。