中国成立专项基金推动茶产业竞争全球话语权
茶是中国人日常消费的“国饮”,是中国人一种健康生活方式的必需品。茶是一种文化、是一种精神,它属于国学研究的范畴,是中华优秀传统文化的丰富内涵的一部分。随着中国国力的增强,国际上越来越多的人希望了解中国、了解中华文明,弘扬国茶文化对促进中国传统文化的传播,增强中华文明在世界文明对话中的声音。
中国有史可查的饮茶习俗可以追溯到西周,种茶史有近1800年,而如果从茶文化上溯源,自神农尝百草而始有茶,则距今已经五、六千年了。中国数千年的茶叶发展史,糅合了佛、儒、道诸派思想,独成一体,形成了独特而深厚的中国茶文化,成为中国传统文化重要的组成部分。
茶叶是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献,也是中国人民对世界饮食文化的贡献。中国有绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶等六大茶类,二十个产茶省、八千万茶农,目前已稳居世界茶产量第一大国、茶出口第二大国的地位。
在世界茶产业的范畴内,一方面中国是茶叶的发源地,至今仍然是主要的生产、销售、消费大国,另一方面,中国的茶叶产品只能在世界茶叶市场通过价格、产量、特有品种等手段来参与一些低层次的竞争,缺乏与一个茶叶大国相称的话语权。
目前,我国有近7万家茶企,有5000万以上从事茶叶销售、茶馆服务等第三产业人员,还有大约8000万茶农,茶叶行业已形成1400亿元年总产值。但从单价、贸易总额和产业效率等数据上看,中国茶产业与世界其他主要产茶大国相比差距很大。让业内人士担忧的是,中国作为茶叶的发源地,但是却没有在国际上叫得响的类似“英国立顿”这样的茶品牌。
中国茶叶的平均价格跟国际相比也较低。据中国食品土畜进出口商会茶叶分会提供的数据,中国出口茶叶在国际市场上平均每公斤仅3.324美元,虽比几年前的2美元高了些,但是这个平均茶价还是比印度低约三至四成,比斯里兰卡低约五至六成,甚至比肯尼亚的茶叶价格要低20%左右。