佳节临近，晋江茶礼市场温、陈年铁观音受宠

佳节临近，晋江茶礼市场也渐渐升温。近日，记者走访发现，与前几个月相比，近期各大茶叶门店生意有所好转，但与往年节日销售节点的火爆情况相比，今年中秋茶礼市场冷淡许多。从产品特点看，今年各茶叶店月饼等配套产品销量大幅下滑，茶礼所占比重明显上升。与此同时，在多个茶叶品类中，韵香型、浓香型及陈年铁观音市场份额上升明显。

浓香型、陈年产品受欢迎

“这一批礼品茶都是韵香型铁观音。”柄祥名茶王清桔告诉记者，今年中秋节，他接到不少企业礼品茶订单，都是韵香型铁观音。“相比清香型铁观音，韵香型铁观音在储存、运送方面具有优势。另外，近年来，韵香型铁观音在市场上也呈现流行趋势。我想这些应该是客户选择韵香型铁观音的主要原因。”

“这几个客户都是从外省来晋江参加订货会的，特意从石狮跑到青阳找我买陈年铁观音。”日前，在晋江宝龙总店，鑫德名茶总经理萧传德指着几个刚刚选购完茶礼的消费者向记者介绍悦，“他们去年一次偶然机会在店里喝到陈年铁观音，后来慢慢就喜欢上这款产品。”萧传德告诉记者，从近期销售情况看，陈年铁观音所占销售比重明显上升。

记者走访发现，类似的变化正在晋江众多茶叶门店同步上演。“这几天，不少朋友或客户都是冲着陈年铁观音来的，喝完陈年铁观音后，反响都很好。”近期，安平建设茶行的客人更多了，茶行主人、晋江知名茶人连建设也更加忙碌起来。“中秋送礼的人不少，越来越多的人选择浓香型铁观音或者陈年老茶，这是一种趋势。”

保存、口感、健康方面

具有优势

安溪铁观音是晋江茶叶市场的主流产品，近年来，除了清香型铁观音，韵香型、浓香型和陈年铁观音市场份额呈现逐年攀升的态势。更容易保存，口感丰富，富含更多健康元素，是这些非清香型铁观音得到青睐的主要原因。

以陈年铁观音为例，其按照年份不同售价各异，目前市面上陈年铁观音年份大多在5至30年之间，又以15年以内产品居多。商家赋予陈年铁观音多重健康元素，如具有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用。相比清香型铁观音，陈年铁观音以“醇、滑、清、爽”等特点受到资深茶客的喜爱。此外，陈年铁观音具备稀缺性。比如多年以前出产的茶叶，由于茶山生态环境佳品质更高，而不同年份的茶叶品质也各异。

此外，专业人士分析，晋江企业众多，节日茶礼市场需求巨大，这其中，很多茶礼是要邮寄到全国乃至世界各地的，在邮递过程中，清香型铁观音比较容易变质，而韵香型、浓香型及陈年铁观音不存在这一方面的困扰。这是节日茶礼市场上非清香型铁观音比重日渐攀升的原因所在。

消费提醒

近年来，浓香型铁观音日渐受到一些爱茶人的喜爱，尤其是在普洱茶退温后，具备普洱茶某些特点而又有独特亮点的浓香型铁观音有了成为市场新贵的趋势。据悉，浓香型铁观音除具有茶的一般功能外，还有降压、降脂、助消化等效用。然而，迄今为止，不少消费者对于浓香型铁观音并非十分了解，其间不乏误区。对此，小记走访业界知名人士，他们的一些看法或可帮助大家进一步了解浓香型铁观音。

好的浓香型铁观音都是精选高品质的茶叶烘焙而成的，不是库存产品。对此，连建设认为，品质高的浓香型铁观音除了所选茶叶品质要好外，其烘焙技术也十分重要。首先，不同产地不同季节的茶叶，其烘焙时间和温度要有所区别，才能烘焙出香气和口感都上乘的茶叶；其次，当年新茶不宜马上烘焙，要储藏一段时间等茶质相对稳定后再进行烘焙，才能色香味俱全；最后，火候控制十分重要。连建设认为，茶也有“灵性”，随着烘焙时间的不同，温度也需进行细致调整，这样烘焙出来的茶叶香气才会“活”，口感更佳。