安溪：三大提升推动茶产业发展
11月6日—8日福州举办“观音铁韵 情满海西”茶文化活动，将以丰富多彩的形式，展现安溪铁观音的品质属性和品牌魅力。
名列中国百个重点产茶县第一位的安溪县，如何乘着海峡西岸经济区建设的春风，站在更高的发展起点，推动安溪茶产业健康持续发展，这是安溪县委、县政府不断思考的课题。为推动安溪茶产业持续发展实现新的提升，安溪县委、县政府决定，从今年开始至2011年，组织开展“茶产业提升年”活动，确保到2011年，全县茶叶总产值达到85亿元；农民人均茶叶收入保持较高增长；内销市场占有率力争达到7%；年出口创汇力争达到8000万美元；新增一批竞争优势明显的品牌产品、品牌企业；年产值上亿元的茶叶企业力争达到10家；茶叶精深加工、机械制造、包装印刷、茶文化旅游等新兴产业体系基本形成。
安溪“茶产业提升年”活动，是安溪县全力打造安溪铁观音王国的具体举措，它将围绕质量、科技、文化三大方面的提升，增强安溪茶产业的综合竞争力和永续发展能力。
质量提升：导入茶叶质量可追溯体系
8月27日，省委副书记、省长黄小晶就安溪茶产业积极借鉴法国葡萄酒庄园经营模式，建立茶叶质量可追溯体系的做法作出重要批示：要支持并逐步推广，尤其要有龙头企业参与。9月10日，省委常委、常务副省长张昌平专程到安溪调研茶叶质量安全体系和茶叶庄园建设，对安溪茶产业导入质量可追溯体系给予高度肯定。
茶叶质量安全，是事关茶叶生产和发展的生命线。几年来，安溪县通过科学有效的措施，在提高茶叶产品质量和卫生安全指标上下工夫。今年4月以来，安溪县学习借鉴法国葡萄酒庄园模式，围绕“品质管理、品牌建设、品质界定、品格培育”的发展主线，导入茶叶质量可追溯体系，创新茶业生产经营机制。
茶叶质量追溯体系建设把质量控制重心，前移到生产种植环节，实行全程质量控制。目前，茶叶质量追溯机制建设、茶叶专业合作社规范化建设、茶叶庄园建设等三种类型试点工作已正式启动，把法国葡萄酒庄园的先进理念、管理模式贯穿于安溪茶业发展中，将品质管理落实在茶叶基地建设、生产管理、加工制作、产品流通和市场监管的每一个环节。
科技提升：带动茶产业发展
科技创新是茶产业发展的有力保障。近几年来，安溪县注重以科技引领茶产业发展，无论是制茶机械的创新，空调制青的研究和推广，行业研发中心的设立，还是茶产业链条的延伸等，都发挥了科技对茶产业的推动作用。
为加强对乌龙茶行业的研究，安溪县于2003年4月成立了泉州市乌龙茶行业技术开发中心，组织协调开展乌龙茶新技术、新产品、新设备研制和推广，并且大力开发全县茶业优秀乡土人才，举办乌龙茶初制技术大赛，推广先进制茶技术，推进茶叶加工专业化生产。
与此同时，与福建农林大学、南京农业大学、福建省茶科所等高等院校和科研单位联合，组织实施“增产提质栽培技术工程” ，开展安溪乌龙茶制作工艺的科学研究。通过组织实施市级重大科技项目“乌龙茶现代栽培制作引导工程”，实施“光机电一体化茶叶机械研究开发”、“乌龙茶常年采摘、优质高产新技术研究与产业化示范”等20多个重点科技项目，安溪在茶产业方面的科技创新能力得到增强，涌现出了省级高新技术企业八马茶叶有限公司、市级技术创新企业长盛茶叶机械厂、市级专利试点企业韵和茶叶机械有限公司等一批科技型引领企业。
此外，安溪县还成立安溪铁观音研究院，与国内知名专家、学者签约重点课题研究，构建茶产业发展应对机制和支撑体系，积极拓展茶叶精深加工，大力发展茶叶生物科技、茶食品饮料和机械、包装、茶具生产等行业。
目前，安溪县还分别与国家质量技术监督局、国家质量监督检验检疫总局合作，在安溪建成国家茶叶质量监督检验中心（福建）、国家级茶叶检测重点实验室（福建）两个国字号茶检中心，强化科技对茶产业发展的支撑带动作用。
几年来，安溪茶产业发展中，不断注入茶文化内涵，持续开展“安溪铁观音神州行”大型茶文化活动，扩大安溪铁观音的品牌影响。
安溪县政府提出了茶文化建设五年规划：到2015年，茶文化产业占全县GDP的10%，茶文化体系初步建立，茶文化城市特征明显，建成与现代化城市相匹配、布局合理、设施先进、功能完善的茶文化基础设施网络，配置高效、规范有序、辐射能力较强，与国内外市场接轨的茶文化市场体系，以利于出人才、出精品、出效益的茶文化环境，建成茶文化特色鲜明、具有较强竞争能力和辐射能力的中国茶文化中心。
在2000-2009年期间，安溪县先后在本土和北京、上海、香港等地举办茶王赛和各种大型、综合性茶事活动，有效促进茶叶市场的拓展。通过组建安溪茶文化艺术团，编印《安溪茶艺》，到全国各地巡回表演以及应邀出访法国、意大利、韩国、日本等国家和地区表演，出版《中国安溪茶叶宝典》、《走进安溪——铁观音的王国》、《铁观音》等涉茶书籍，拍摄《婀娜公主》、《铁观音传奇》、《铁爷茶馆》等电视剧，举办茶联、茶歌、茶书画、茶摄影创作大赛；建设铁观音发源地、茶叶公园、十里茶诗词长廊等茶文化旅游景点，推动了茶文化与茶经济互动共荣。目前，安溪县已经成功申报中国茶文化艺术之乡，铁观音制作工艺被列为国家级非物质文化遗产。
把质量、科技、文化提高至战略导向，促进了安溪县茶产业的快速发展，带动了茶叶包装、机械制造、交通运输、旅游、餐饮、茶叶食品和房地产业的发展，使得安溪县呈现出“一业兴，百业旺”的可喜局面。（苏毅生）
