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英德红茶寻源之旅

来源: 网络 |   查看: 2538次
        2013年10月28日电/明通新闻专线/--顺着丘陵缓坡蜿蜒而上,一片无尽的田从我眼前起伏着延伸开去,这里是专门种植英德红区。既然能以英德市的名字来命名,英德红的地位自然是不言而喻。时至今日,它仍然是广东省清远最富盛名的特产之一。

  曾经来过好多趟清远,也久闻英德红的大名,但一直没有像今天这样,踏着湿软的泥土,来看看这片英德红出产的地方。

  我们一行来到自然保护区,这一带都是山区,以喀斯特地貌为主,形成了很多深潭洞遂。除了不期而遇的潺潺流溪,一路上可谓人迹罕至。幸好见着了几个指示牌,告知去园的方向。不知不觉地,我们就来到了种植区。这里与周围的自然环境实在是太像了,相似的近乎融为一体,都是这么绿意盎然,都是这么清新芳香,给人一种心旷神怡之感。如果不是那片标志性的种植绿浪,我们以为还在深山中徘徊呢!


        整个春日的下午游走于这万亩田之中,顿觉自己可以忘了时光,可以忘了喧嚣,想着想着蓦地出神了,全身心地都被叶的空气所笼罩,被叶的熏香所萦绕。看着那青翠欲滴的红叶子,竟情不自禁地凑向前嗅了一嗅,一缕高长的气息顺流通进体内,沁人心脾,怡人芬芳。

  负责场管理的周叔非常好客,说是我们来的时节刚好,碰上了新采摘,特意邀请我们到他那里尝尝正宗的英德红。我们兴致勃勃来到一间木头结构的房子,在屋子里坐下休息,整个人放松后,才开始意识到一天行走积累下来的疲惫。只见周叔用竹篮子端出经过加工的新,然后熟练地泡了起来,虽然泡的工具显得有些简陋,泡的工序也并不讲究,但见色泽柔润的叶在周叔手中变成一杯杯香气浓郁的红,还未入口,就能感受到那份清冽。


        从周叔稍稍颤巍的手中接过红,一种莫名的神圣感涌上心头,久久地凝端着杯,不忍破坏这一刻的万籁俱寂。当红艳艳的水接触到味蕾那一刻,甘香甜润,方才腥松的灵魂忽然为之一振,倦气消散了,但余芝兰之气留于齿颊,四肢百骸有一种说不出的轻松快慰。

  周叔谈起了种植园里面的情况,满是辛勤的脸上竟流露出自豪的神色来。他跟我们说,英德红最初是由云南移植过来的,因为英德的降水量大,天气湿润温暖,土层深厚肥沃,稍显酸性,种植出来的红最为上乘。在英德,像我们今天看到的种植园有很多,红大品牌如怡品茗的红原料就来自于这里。

  回到家后,我查了一下英德红的相关资料,原来它的保健价值非常之高,长期饮用,能够起到抗菌、降血脂等等作用。如今已进入耄耋之年的英国女王伊丽莎白二世就十分钟爱英德红,因此有人笑说,“英国皇室所享用的靓红都是中国货”。

  “山滴绿翠,处处有佳茗”从现在开始,成为英德红的追随者,为养生,亦为怡情。

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