炎炎夏日 福州凉性茶“降火”受欢迎
台风“苏力”刚刚过去，福州的气温又迅速攀上了30多摄氏度的高温。炎热时节，福州市场上花茶、雪菊、白茶等比较凉性的茶饮产品也变得更加畅销。
“夏天来了嘛，大家都喜欢喝点清热降火的东西”，福州五里亭茶叶批发市场上一位花茶批发商告诉记者，从6月份开始，花茶的销售量就明显上升。消费者“买得最多的是菊花、茉莉花、柠檬片、山楂这些”。
据悉，从严格意义上讲，这些产品并不能称为真正的茶叶，市场上习惯以“花茶”统称这些茶叶的替代品。而真正的茶叶如白茶、茉莉花茶、绿茶、清香型铁观音等也因为天气原因而变得更加受欢迎。
在康来颜白茶批发店里，记者看到50多款不同规格、年份的白茶产品有序摆放着。该店负责人池学文介绍，白茶具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等多种保健功效，因此特别适宜夏季饮用。一般消费者选购比较多的白茶每斤价格在500-800元左右，他们看中的正是白茶的养生功效。
记者在采访中还发现，绿茶、茉莉花茶、清香型铁观音的销量也因高温而“得福”。
“以前买绿茶的人很少，但这两个月来发现有不少年轻人来买绿茶。”天福茗茶一位工作人员介绍，不少消费者进店就会咨询什么茶叶适合夏天喝，在工作人员的推荐下，大部分人会选择绿茶、花茶、清香型铁观音等性质比较凉的茶叶。
清香型铁观音发酵程度较轻，从中医的角度看是温性偏凉的食品，日春茶业一名销售人员介绍，该门店的清香型铁观音销量比上个月起码翻了一倍。“有的顾客自己也会认为夏季比较适合喝清香型铁观音，一进店就指定要某一款茶叶。”
据业内人士介绍，发酵程度较低的茶叶往往比较偏凉性，如白茶、绿茶、茉莉花茶、清香型铁观音。这些茶叶比较适合在夏季或者易上火体质的人饮用。但是在饮用前要注意，因为发酵程度较低，这些茶叶内含物质被破坏得比较少，茶多酚含量较高，并较多保留了其原始的性质，刺激性比较强，比较不适宜空腹饮用，建议消费者科学饮茶，最好饭后0.5-3小时饮用。这样不但可以享受茶叶带来的美妙滋味，而且更有利于健康。
