福州茉莉花茶的“山寨”之困

千年历史铸就文化魅力

郑副秘书长告诉记者，福州茉莉花茶有着千年历史。

据介绍，福州茉莉花茶源于宋、成于明、盛于清。北宋时期，香疗法大行其道，催生了福州茉莉花茶，距今已有1000多年的历史。到了清朝，不仅作为清皇宫贡茶，还畅销欧美和东南亚。20世纪80年代中期至90年代中期，由于注重创新和宣传，福州茉莉花茶又达鼎盛。

然而，20世纪90年代以后，伴随城市的扩张，福州近郊地区的花田被征用，茉莉花产量锐减。许多福州茶农迁移广西横县，使当地茶产业迅猛发展。另外，对福州茉莉花茶文化魅力的挖掘不足，使得其未能适应市场转变，从而陷入低水平维持、无序竞争的状态，福州茉莉花茶产业声名渐微。

近年来，在重振福州茉莉花茶同盟的共同努力下，沉寂多年的福州茉莉花茶开始重拾昔日光辉。2008年1月，国家工商总局商标局对福州茉莉花茶核发“地理标志证明商标”；2009年11月，农业部通过对福州茉莉花茶实施“国家农产品地理标志保护”，福州茉莉花茶更得到世界认可；2011年10月，国际茶叶委员会授予福州市“世界茉莉花茶发源地”称号。

传承保护需多方合力

在政府和行业机构保护福州茉莉花茶正宗血统的同时，部分商家却受利益驱使，使得各种山寨现象屡禁不止。保护和发展正宗“福州味儿”的茉莉花茶，仍需政府、厂商、消费者的多方合作。

记者从福州市农业局获悉，自2010年以来，相关部门的“打假”行动从未停止。福州市农业局和质监局开展多次联合行动，共检查了三坊七巷、五里亭茶业市场等地30多家茶叶店，对市面上地理标志产品防伪标志的使用情况进行检查，严厉打击仿冒品。

此外，2012年7月，由福州市科协、福州市农学联合举办的“福州茉莉花茶传统工艺传承大师赛”拉开帷幕。该比赛为制茶师傅们提供了一个交流的平台，使传统工艺得到了继承和发扬。

“政府能做的，一方面是通过宣传，壮大福州茉莉花茶的品牌生命力；另一方面是鼓励和监督茶企，进行技术的传承和创新。”郑副秘书长指出，“作为消费者，更应当树立保护品牌的意识，主动购买有防伪标志的产品；另外，作为厂家，也需要标准化生产和准确使用标志，才能规范福州茉莉花茶市场。”

消费者如何辨别福州茉莉花茶？郑副秘书长表示，最重要的是要认准“地理标志产品”的防伪标志，只要拨打防伪标志上的查询电话，输入防伪编码，便可识别生产厂家和产品名称。此外，可以通过茉莉花茶的冲泡数辨别真伪。正宗的福州茉莉花茶可以冲8至10泡，最好的可以泡到18泡，而山寨产品一般5泡后就没味了。