余姚鸠坑种制在铁观音打开茶产业第二春

"中国名茶之乡"余姚市大岚镇传出喜讯，经选菁、萎调、做青、炒青、包揉、烘干等多道工序，当地老品种茶叶--"鸠坑种"制成了"铁观音".

大岚镇是浙江省重点产茶乡镇，全镇茶园面积2.5万亩，其中，"鸠坑种"老茶园达2万亩。由于地理、气候等因素影响，"鸠坑种"不仅上市季节迟，而且生产的珠茶效益低。

近年来，大岚镇党委、政府围绕"茶业增效、茶农增收"目标，出台了一系列奖励政策和扶持措施，积极引导茶叶加工企业充分利用现有茶叶资源，通过开发茶叶新产品，提高茶叶附加值。

在政策激励下，前不久，余姚市岚山茶业有限公司引进了整套乌龙茶制作机械设备，高薪从福建安溪请来制茶师傅，开始用"鸠坑种"研制"铁观音"的试验。经多道工序，"鸠坑种"终于制成了"铁观音".

"利用\'鸠坑种\'开发出\'铁观音\',为茶叶产业转型升级开创了成功的先例。"大岚镇主管农业的副镇长俞国强兴奋地说，"如果能得到市场认可，而且生产实现规模化，大岚镇茶产业发展的\'第二春\'马上就会到来。"