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宜兴紫砂壶开壶方法

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紫砂壶的泥原料,为紫泥、绿泥和红泥三种,俗称“富贵士”。紫砂壶烧制的原料为泥土,紫砂壶泥分为三种:紫泥、绿泥和红泥。可以烧制紫砂壶的泥一般深藏于紫砂壶岩石层下且分布于甲泥的泥层之间,泥层厚度从几十厘米至一米不等。

开壶不是一种仪式,是养壶的“打地基”,目的是除去泥料的土味,将壶内残留的砂粒清除和清除一些商贩的“化妆”。有的人说还可以疏通紫砂的气孔呢!

本人的一个400CC的石瓢壶就是这样开出来的,放置后也没有泥土味,气味氛芳,泡出来的填香不少,建议想用壶来泡普洱的朋友花点时间用此方法开壶。

还提供一个简易开壶方法:

将壶身同壶盖分离,置于锅中,煮至将沸之时,置入叶,温火一段时间,自然凉干即可。

此法应该适合于泥土味不是很重的壶,用于冲泡铁观音等。方便易行。

先放入豆腐煮30分钟左右,自然冷却后倒出。再放入叶煮30分钟左右,自然冷却后倒出。然后使用。注:以上工作所用水均是由冷水煮为热水的。

问答:

1. 壶外的水里也放豆腐吗?

回复: 壶外的水里无需放豆腐,只需放在壶内即可。

2. 豆腐也有好多种,是不是哪种都行啊?

回复: 一般就是在市场上买来吃、做菜的那种。

3. 叶是放在水里还是壶里?

应该放多少?

水煮开了还要用武火煮吗?

回复: 壶里、水里最好都放最好,一般放壶容量的三分之一为宜。 水开后等自然冷却就可以把壶取出。

4. 先放入豆腐煮30分钟左右,这样有什么作用呢?

回复: 豆腐可以把紫砂气孔里面的杂质吸掉,这样汤会更容易被壶吸收。出浆的速度会更快。

5. 请问是不是豆腐和壶一起煮呀?

回复: 是的,壶内放入容量三分之一左右的豆腐煮的话,豆腐可以把紫砂气孔里面的杂质吸掉,这样汤会更容易被壶吸收。

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