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广西名茶--贺县开山白毛茶

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广西名--贺县开山白毛

开山白毛广西壮族自治区贺县生产的一种条形炒青。主销广西、北京等地。区该县桂岭,海拔1000米以上,三面环山,一年四季云雾缭绕,冬暖夏凉。树品种优良,叶形椭圆,叶质柔软。其品质特点:条索紧细、匀整,呈螺形卷曲,银绿隐翠,白毫显露;汤色黄绿清澈,香气清纯持久,滋味浓爽回甘;叶底嫩黄匀整。

  开山白毛栽培历史悠久,是广西名之一,主产于广西贺州市八步区开山镇。生长在土质肥沃、雨量充沛、云雾缭绕的群山中。

采制工艺以手工炒制为主,制成的品质特色为:汤青叶绿、回味甘甜;外形细圆光直、白毫显露;冲泡后芽嫩叶绿,始饮时微苦,随后转甜,清香馥郁,满口生津;其苹果香味独特。色、香、味具美。清朝乾隆皇帝下江南时称其为“一品开山,天下无佳茗”从此,开山白毛美名远扬。

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