白茶要做就做精品，有口碑才有“回头率”

我们都爱喝新茶，对陈茶是不屑一顾的。可听说市第一名茶厂却因为一盒陈茶而迎来了一批客户。为此，记者专门采访了第一名茶厂老板方少阳。

据他介绍，去年4月，接到了一个从江苏打来的陌生电话。对方说，２００５年，北京的朋友送了他一盒白茶，当时没舍得吃，就放在办公室里了。前几天，他发现这盒已放了两年多的白茶，但早已过了保质期。由于白茶价格太高，扔了实在可惜，于是就打开了一罐，闻了闻仍非常香，泡出来的味道与新茶没什么两样。他觉得这个茶叶质量特别好，所以就按照包装盒上的电话号码找到了我。我听了也觉得很惊奇，因为放了一年以上的茶叶我们都认为是陈茶。

他夸我的茶叶质量好，我当然高兴。他说，这么的茶叶，你现在有没有。我说，当然是有的，现在的制作白茶技术比2005年高了很多。他问了一下价格后就说：“我要买25公斤，你收到我的汇款后，再给我寄来好了。”一次买25公斤白茶，出手真大方。他这么相信我，我也要为他着想。我说，已经隔了三年，现在做的茶叶口味，不知道是不是适合你。你先买5斤尝一尝，如果你觉得口味好的话，你再来买，不要一下子买那么多。他觉得我的话有道理，也就同意了。于是，我给他寄去了2.5公斤，结果他收到茶叶的当天晚上就打电话来说，余下的22.5公斤要定了。他不仅自己买，而且还告知了他的朋友们，结果去年在他们那里就销了150公斤白茶。今年他又来了，而且还带了更多的客户，买去了近250公斤白茶。

我有很多客户都是这样来的，所以很多同行在纳闷，觉得我很少出门，怎么会有那么多生意，其实我的客户都是回头客，并都是这些回头客帮我传出去的。我的客户大多是老板，他们买去的几十斤白茶大都是送人的，由于这个东西好他才有面子。而收到他这份礼物的朋友品尝后觉得不错，他们也会上门找我。一传十，十传百，这样我的白茶也就出去了。其实我的方法很传统，也就是口碑。

要想口碑好，其实也不难，就是你自己的产品要做得好。我们的白茶，从原材料就严把质量关，我们有一条硬规定，农民的白茶园，如果没有施过菜饼肥的就不收购。因为施过菜饼肥的茶叶香味特别浓。有了好原料，加工技术也要过关，特别是最后一道的挥锅，一定要把茶叶的水分挥干。茶叶水分的国家标准是6%以内，而我们厂定的标准是4.5%以内。茶叶水分含量低既能够提高茶叶的香味，也能够减少茶叶变质的可能。最后就是包装的时候，一定要精心挑选，不仅不能含有杂质，连碎片也不能够有。这样包装出去的产品才能真正算是精品。只有精品才能卖出好价钱，只有精品才能让消费者的“回头率”高。