南靖２０１３年茶王赛：跟着评委一起品茶王

12月13日讯：在南靖县2013年“凤翔茶都杯”茶王赛比赛中，最抢人眼球的莫过于茶王花落谁家了。茶王如何评出？今年茶王们特色何在，凭何荣登茶王宝座呢？动则上千的茶叶售价，遇上不懂品茶者，就太暴殄天物了，不妨让专家评委带你一起品茶王吧。

　　据了解，本届茶王赛的评委由高峰、陈郁榕、陈銮、张方舟等四位国内著名茶叶专家组成，采用密码编号进行评审。评委组按照茶叶感官评审方法和各品种应具备的品种特征，对参赛的155个茶叶样品在外形、色泽、香气、滋味、汤色、叶底这六项因素逐项进行评审，从而评选出了清香型铁观音、浓香型铁观音及其他品种三类茶王。

　　高级评茶师陈郁榕女士在大赛报告上对三个茶王品质做了如下品评：

　　清香型铁观音茶王：条索紧卷较重实，色泽较砂绿，香气兰香清高较锐长，滋味清醇、细爽、韵显并且水中带花香的特点，茶汤演示金黄清澈。

　　浓香型铁观音茶王：条索圆紧重实，色质润、香浓味厚，汤色金黄，火候较匀。

　　毛蟹茶王：外形卷曲，色较润，花香清高，滋味清醇较鲜甜，水中带花香，汤色金黄清澈。 (原题《南靖2013年茶王赛花絮之专家品茶王》)