不同时期的人对茶具的偏爱
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茶在对于中国来说是非常重要的东西,不论在哪个历史阶段,人们的生活中都离不开茶。在不同的历史阶段,喝茶的方式和茶具的发展程度决定了那个阶段人们对茶具的偏爱。
图:龙腾盛世精品紫砂套壶 创意紫砂茶具 定制产品
唐人喜欢青瓷碗
饮茶离不开茶具,而陶瓷茶具历来最受大众喜爱。唐人饮茶的方式是煎茶,其程序是先将采来的茶叶用热气炙干,然后趁热捣碎,做成茶饼。饮用时将茶饼打碎,投入茶臼内研细后,再拿去煮茶。当时主要的茶具是茶壶、茶碗、茶臼等。
茶壶在唐代称“注子”,意思是指从壶嘴往外倾水。唐代茶壶类似圆球状,腹部大壶嘴小,多为直口短流壶,壶嘴位于壶体的肩部。唐人喝茶注重茶汤的颜色,因而对茶碗的选用很讲究。陆羽认为,饮茶的最佳茶碗是浙江产的越窑青瓷。这是因为经煎煮后的茶汤呈淡红色,倾入不同窑口的瓷碗后,茶汤会因茶碗颜色的不同而变化,陆羽说:“邢州瓷白,茶色红;寿州瓷黄,茶色紫;洪州瓷褐,茶色黑;悉不宜茶。”而越窑青瓷为青色,茶汤倾入青瓷后呈绿色,显得清新自然,所以被陆羽认为是上品茶具。