普洱市委书记沈培平：让每个喝普洱茶的人都能想到普洱

普洱市委书记沈培平。 生活新报记者 符光周 摄

前几年，别人都称他为“茶市长”，如今他已经成为中国茶城普洱市的市委书记。记得在去年的全国“两会”上，沈培平就因带着普洱茶制品进京推广而受到全国媒体的关注。今年的省“两会”，作为省人大代表的他，仍一如既往，带上普洱茶向代表们宣传普洱茶的功效。在记者的专访中，沈培平从普洱茶谈起，勾勒出一幅普洱市今后的发展宏图。

拿出帝泊洱“泡给他们喝喝”

会议才刚刚开始，沈培平就拿出随身携带的“帝泊洱”对工作人员说：“泡给他们喝喝。”沈培平说，“这可是我们的普洱茶，能降血糖，真的！你们不知道吧，现在这个东西卖得脱销。”沈培平的现场“推销”，让会场气氛活跃起来。在接受采访时，沈培平仍然不忘他的爱茶，看到记者喝矿泉水，他马上让秘书把茶“泡上”。

“一个地方要有自己的产品和独特物产来立足于市，对普洱市来说，茶是最重要的一个元素，特别是普洱茶。打个比方，大家一提起红酒就联想到法国的波尔多，提起法国的波尔多想到的第一个元素一定是红酒，就是说，波尔多等于红酒，红酒等于波尔多。至少可以这么说，普洱市就应该是普洱等于普洱茶，普洱茶等于普洱。”沈培平指着杯中的茶水说：“云南只有把茶做到世界上，全世界的人都愿意喝的时候，云南就成功了，打造成世界茶用什么方式？”沈培平指出，普洱茶要数字化、标准化、品牌化、功效化、规模化、国际化，同时具备便捷性、安全性、功效性就能得到世界的认可。

“帝泊洱就是六化三性的杰出代表。”沈培平介绍，帝泊洱会在普洱形成上百亿元以上的产值，这意味着每个茶农每年能多拿2000元。沈培平计划，通过5年左右的努力，让“帝泊洱”的工业产值达到100亿元。“现在供不应求，今年能到10个亿。”沈培平对手中的茶充满信心。

茶园改造 回到原始回到自然

大力发展速溶的普洱茶，是否会影响当地其他茶农的利益？“我觉得根本不影响，市场都是有竞争的，竞争的最高原则是合作，其次才是‘打斗’，竞争过程如果没有一个强的对手，就没有大发展。”沈培平认为，天士力在普洱大力发展速溶普洱茶，是一种创造，是一种普洱发展的大机遇。

由原先的思茅改成了普洱，普洱市是否向普洱茶的方向发展？“普洱确实是在打造普洱品牌，但构成普洱品牌要三大元素，一是普洱茶元素；二是普洱的生态绿色元素；三是文化旅游元素。”谈到今后普洱市的发展，沈培平兴致勃勃，“普洱是茶林里长出的城市，托起普洱市的支柱产业就应该是茶，打普洱的品牌要靠普洱茶。我们曾经走过了文化普洱、农业普洱，现在是科学普洱，未来要发展到人文普洱。”沈培平规划中的人文普洱，就是指通过对普洱茶历史文化的挖掘和整理，把普洱茶的历史、普洱茶的文化融入到普洱茶产业发展中。“普洱现在最大的事就是做有机生态，做树林茶园，做原始状态茶园，杜绝农药、杜绝化肥。”沈培平认为，现在普洱茶种植不是更新改造，而是回到原始、回到生态、回到自然。

在发展普洱茶的同时，绿色生态普洱茶也是主攻方向，“现在普洱的森林覆盖率达到67％左右，负氧离子高，极利于人体健康。在这种地方睡一个小时，相当于昆明睡三个小时。”沈培平称，要把普洱市打造成未来人们候鸟式生活中的身体和心灵的栖息地。同时，结合普洱传统的民族文化、茶马古道文化等特色的普洱文化，发掘有利于普洱市的新的旅游精品项目。