天台山横岭茶叶合作社：采摘秋茶做红茶效益好

“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)”，这是人们对季节茶自然品质的概括。

现在已进入了秋天，在天台县与新昌县交界的山黄岭头，有许多采茶工还在这里采摘茶叶。采茶工说，他们在这里采摘秋茶已经半个多月了，一天收入100元是有的，动作快的有150元收入。

天台山横岭茶叶合作社负责人陈正明介绍：“现在摘下来的茶叶用来做红茶，就是天台山红茶。我们做红茶已经四五年了，市场反应很好，经济效益也不错，现在红茶不够卖。高品质的红茶，不仅要有好的制作技术，还要有好品质的茶叶原料，他们这里茶叶种植在高山上是老品种茶叶。”

能制作出好的红茶，为天台山茶叶的多渠道开发拓展了道路。天台山横岭茶叶合作社，正在逐步计划做大做强红茶产业。延长茶叶的采摘期，采茶工也可以增加收入。

天台茶叶素有江南茶祖，韩日茶源的美誉。而天台的茶叶也一直以来都是炒制绿茶。虽然有很多业内人士认为天台的茶叶不适合制作红茶。但天台山横岭茶叶合作社从2009年开始，就与浙大茶学系进行技术合作，通过引进浙大茶学系专利技术进行加工。制作出天台山云雾牌红茶，并且在首届“国饮杯”评选中获一等奖。让天台山茶叶不仅能炒制高档绿茶，同样能制作出好品质的红茶。今年天台山横岭茶叶合作社进一步扩大了红茶制作规模，红茶还供不应求，经济效益明显。