崂山茶遭遇“信任危机”
日前，青岛崂山茶叶协副会长匡新表示，2006年青岛市场上销售的“崂山茶”总量约2300余吨，而2007年这个数字上升到3000余吨，事实上崂山茶区每年实际的年产量仅有四五百吨。假崂山茶大行其道，已经严重影响了崂山茶的品牌发展。
“李鬼”搅乱茶市
据青岛天珍茗品茶叶有限公司总经理万强介绍，据粗略估计，目前青岛茶叶市场的年交易额不少于3亿元，崂山茶占据了大约三分之一的份额。而目前崂山区通过ISO体系认证的茶场仅有不到五十家，有正规经营手续但没有通过该项质量认证的茶场也在五十家左右，除此之外还有200余家个体小作坊。崂山茶的实际种植面积大约在13000亩，年产量仅有500吨左右。
产量受限而市场需求量巨大，一些冒牌崂山茶开始浑水摸鱼。据一位业内人士透露，当前在全市范围内，崂山茶的经销点多达近千个，很多经销点销售的所谓崂山茶都是假冒的。
假冒崂山茶大行其道，茶农深受其害。“我们村大约有20多户茶农，基本上家家存茶，多的上千斤，少的也有上百斤，不是不想卖，而是价格上不去舍不得买。”在崂山区王哥庄庙石，青岛田园春工贸公司总经理孟庆团向记者介绍，现在很多南方茶叶冒充崂山茶在市场上出售，导致崂山茶整体价格不高。
据孟庆团介绍，为了净化市场，茶农们想出了一些办法，现在庙石的20位茶农就联合成立了茶叶合作社，全村的茶农都按照统一标准施肥、采摘，在销售时则统一采用“雨露滋润”的品牌，同时成立专门的销售公司，大家责任共担，企业盈利后则共同分红。
界定标准模糊难辨真假
冒牌崂山茶充斥市场，难道就没有一个界定的标准吗？孟庆团告诉记者，由于地域和气候原因，崂山茶有自己的特质。崂山茶由于生长周期较长、温差较大，叶片显得比较厚实，而且非常耐泡。除此之外，还可以根据汤色、香味等方面加以鉴别，但是这些都需要经过长期比较才能得出结论。而消费者在购买崂山茶的时候，能有几个人去按照开汤、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底的程序去进行鉴别呢？
因此，在对崂山茶估价的时候，这些模糊的标准很难发挥作用。据孟庆团介绍，多数崂山茶的生产厂家出厂定价是收购价的130%。但是对一些小作坊而言，价格是没有什么标准的，有的商家漫天要价，有的商家以次充好，真正的崂山茶反而受制于此。
