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毛茶干度感官测定法

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  毛含水量的多少,与叶品质和收购定价有密切关系。各类毛 的细,其含水量在6—7%品质比较稳定,含水量超过10%的毛易陈化,如超过12%易霉 变。手测叶水分要在审评实践中不断积累经验,才能提高测定的正确性。对于缺乏经验的 人应创造条件选择几种干燥程度不同的毛,在感官测定水分之后,再以烘箱法测定的结果 核对,校验感官测定的正确程度。

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