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怎样生炒肉片?
来源: 网络 | 查看: 18811次
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生炒肉片、肉丝(以猪肉为例)时,先将炒锅烧热,加底油,油热后,将葱花与肉片或少许醋拌炒,待醋味挥发,加姜汁拌入味,再加食盐、酱油、水少许。水沸后(如有配料此时投入),勾芡、淋少许明油出锅。
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