烧茄子怎样少用油?
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烧茄子要用很多油,这使一些减肥的人望而生畏。烧子怎样少加油又可口呢?
(1)茄子切的不要太大,如切条要细些,切片要薄些,切块要小些。
(2)烧制前把切好的茄子用盐腌一下,使水分浸出,再下锅使用。
(3)锅烧热后先将茄子放入干煸,减少水分后再用油煎炸。
烧茄子要用很多油,这使一些减肥的人望而生畏。烧子怎样少加油又可口呢?
(1)茄子切的不要太大,如切条要细些,切片要薄些,切块要小些。
(2)烧制前把切好的茄子用盐腌一下,使水分浸出,再下锅使用。
(3)锅烧热后先将茄子放入干煸,减少水分后再用油煎炸。