时代周刊:中国普洱茶走向世界面临诸多挑战

每个国家都有自己引以自豪的出口商品。如果法国出产的香槟，墨西哥出产的龙舌兰酒和意大利帕尔玛出产的火腿——它们都因为风味独特和品质可靠而受到全球消费者的欢迎。现在，中国也可能有自己标志性出口商品——产自云南的普洱茶。

这里是位于中国云南的一个边远小镇，因为盛产普洱茶而出名。不过，从表面上看普洱茶实在是貌不惊人——通常市售的普洱茶都是一块红褐色被压紧的圆饼。不过，其售价却很高昂——普通的一块普洱茶圆饼售价可能高达1000美元。

长期饮用普洱茶有利健康和美容，其淡淡的醇香和清亮的茶色被许多人喜欢。现在饮用普洱茶的风潮已经刮到了香港，用普洱茶款待客人已经成为上流社会的时尚做法，饮用普洱茶已经成为身份和地位的象征。这股风潮有愈演愈烈的趋势，普洱茶很可能走出国门成为中国的标志性产品。

美国硅谷的一些高科技精英和娱乐圈明星已经开始尝试饮用普洱茶，有传言说Victoria Beckham正在饮用普洱茶减肥。

让普洱茶走向国际成为一种大众化出口商品对中国来说具有重要意义，在世界经济不景气的背景下普洱茶有可能扭转中国出口增速持续下滑的局面。而且售价昂贵的普洱茶也有助于提升中国出口食品廉价和品质不佳的传统形象。但是，真正将普洱茶打造成一个产业或者在国际市场上树立良好口碑却并非易事。这种带有传奇色彩的饮品在今天的中国依然很难实现大规模集约化生产。云南的许多地方都生产普洱茶，品质参差不齐，这就为出口带来了麻烦。

早在两年前，云南省政府就意识到了实现普洱茶标准化生产的重要性。当时普洱茶在中国已经被炒作到火热的地步，许多人甚至将此当作投资手段，数以千亿计的资金流进这个市场，普洱茶价格在极短的时间内连翻数倍。在2007年的鼎盛时期，最顶级的普洱茶甚至与黄金等价。

不过，随着市场欺诈盛行和本身质量参差不齐，劣质和假冒普洱茶涌现，市场很快出现了降温。

为了树立市场信心，中国政府加强了对假冒和伪劣普洱茶的打击力度。云南省政府制定了普洱茶生产标准，并规定只有省内被精选出的639个乡镇生产的普洱茶才可以使用“普洱茶”标签。广东省也整顿了普洱茶贸易市场，清理了一些信誉不佳的商户(本文来自《时代周刊》，中国经济网在编译时略有删节)。