好茶源自管理--安溪铁观音走向世界的成功秘诀

6月7日讯：西岱岛，塞纳河中央一个面积不到2公顷的小岛，却是巴黎中心最古老的地方，法国文化和法兰西民族的诞生地。

　　西岱岛时钟堤岸29号，在1975年就被联合国教科文组织认证为世界级文化遗产，紧邻LV集团、罗浮宫、巴黎圣母院，众多世界知名的奢侈品牌均云集在这附近。这得天独厚的地理位置，却是一家中国茶店——安溪铁观音欧洲营销中心。营销中心由安溪铁观音同业公会旗下的八马、华祥苑、中闽魏氏、坪山、三和五家茶企联合组成“第一集团军”，并统一以“安溪铁观音”大品牌进军欧洲奢侈品市场。

　　安溪县是全国产茶大县，是世界名茶铁观音的发源地。2012年，全县茶园面积60万亩，产量6.7万吨，约占全国茶叶总产量的4%，涉茶总产值101亿元。涉茶人口80多万人，占全县总人口的70%以上；农民人均纯收入中茶叶收入4700元，占55%以上，茶产业已成为安溪最重要的支柱产业。安溪县副县长王金章说，茶业对安溪而言，是支柱，是民生，是特色，是引擎。安溪铁观音之所以能够长期在激烈的百茶竞争中保持领先优势，能够进军欧洲奢侈品市场，原因就在于安溪县委、县政府坚信——好茶源自好管理，始终坚持把茶叶质量放在茶产业发展的第一位，视其为茶产业发展的生命线，不但创新管理模式，建立农资监管电子与物流平台、农户农资购买卡制度，更是对铁观音精心呵护、科学种管：

　　让茶树生长在天然氧吧。安溪县为给茶树提供优质的生态环境，持续推进封山育林、茶山绿化工程，营造良好的茶园大生态；对生态破坏较重的石材行业实行全行业退出，全部取缔矿山开采；并按照“茶园周边有林，路边沟边有树、梯岸梯壁有草”的要求建设，增加生物多样性，改善茶园小气候，让山、水、林、茶、草和谐共生。

　　让茶树喝上优质山泉水。安溪县则运用现代农业手段，在茶园中建设蓄水池（坑），并鼓励建设喷灌、滴灌设施，目前已实施了6个乡镇2万亩的喷灌、滴灌建设项目，在高温干旱期对整个茶山起到有效的调整作用；同时投入巨资开辟专用水渠，引入经检测为天然矿泉水的优质水源滋润茶树，来解决茶树“饮水”问题，确保茶树喝上优质的山泉水、矿泉水。

　　让茶树吃绿色有机食品。茶树“喝豆浆”可是个新鲜事儿——安溪的茶树“喝”的是用黄豆添加生物益菌、红糖等磨浆发酵后的“豆浆”，可为茶树提供易于吸收的植物性蛋白，还能提高茶叶的饱嫩度，可采周期由原来的五六天延长到十多天，作出来的茶滋味、香气也明显提升。同时，安溪还在茶园里套种绿肥，如豆科植物，地上1000斤的茎、叶，地下还有150斤的根，腐烂后都是很好的绿肥，富含蛋白质，又能使土壤透气性好、氧气充足，充分改良土壤的品质。

　　对茶树实施绿色防控病虫害。太阳能杀虫灯、频振式杀虫灯、信息素有色粘虫板、人工释放胡瓜钝绥螨等高科技的物理防治、生物防治病虫害技术，均已在安溪得到推广应用；同时，全县建立了30个茶园病虫绿色防控示范片，设立了10个茶树病虫害测报点，推进农业信息化“五有”标准项目建设，并通过县“12316”农业服务热线、农业信息网和农资监管与物流追踪平台销售凭证，及时发布病虫害防治信息。