为了降低安溪铁观音茶叶上的农残，要求各茶场和茶叶加工户，做好现有茶叶加工场地清洗与茶机维护清洁工作，以实现茶叶加工的标准化、规范化、清洁化，提高茶叶品质和市场竞赛力，加快我县茶叶产业化建设进程，这种气候条件对茶园生产高档名优茶极为不利。
如何降低铁观音农药残留
如有越冬害虫发生危害时，要做到选用高效低毒低残留农药进行防治，如功夫、阿维菌素、吡虫啉、哒螨灵等，或选用对人体危害小的植物性农药如鱼藤酮、苦参碱、绿浪等农药防治。据我们经验，凡出现"倒春寒 "年份的铁观音春茶，开采期普遍推迟，采摘高峰期往往比较集中，多数茶叶香气较平淡，给名优茶生产带来影响。
