茶叶行业转型 "红茶屋"学星巴克抓年轻人的胃

在当前的市场背景下，传统的茶叶行业应如何突破困局，成功抓住年轻人的胃？记者从昨日举行的“2012国际红茶论坛”上获悉，目前，福建的茶企正在尝试各类转型之道，除了开拓“体验店”与电子商务外，也有人另辟蹊径，开出中西结合的“红茶屋”。

“福建是中国茶叶大省，茶叶出口、种植面积、茶企数量及从业人数都名列前茅，拥有大红袍、铁观音、正山小种等各类名茶。”厦门茶叶协会会长王贵卿告诉记者，但尽管茶类丰富，多年来茶企的经营方式一直相对单一，尤其随着时代发展，“80后”、“90后”为代表的消费群体开始步入市场，如何挖掘这方面的消费潜力，成了众人关注的焦点。

“目前，各类茶企都在积极寻求转型。”王贵卿说。记者了解到，近期，山国饮艺已摒弃开小店路线，开始为客户提供更为贴心的“体验店”。与此同时，包括厦茶、八马茶业等在内的行业巨头也纷纷开拓电子商务，试图借此开辟新市场。

除此之外，福建元泰茶业有限公司董事总经理魏文生告诉记者，该茶企还推出一种在业界颇为新颖的模式———红茶屋。“这家店经营全国各地18种红茶，除了红茶展示区外，还设有活动区、电脑区、出户露台区等，有着明显西式咖啡馆特征。”魏文生告诉记者，“红茶屋”模式类似星巴克，推广红茶文化，引领一种新的生活方式，满足广大年轻人的消费需求。

据悉，元泰红茶屋自2007年第一家门店开张以来，至今已在福州开了3家门店。