广西梧州六堡茶：内质陈纯飘醇香

　　广西梧州六堡茶：内质陈纯飘醇香

　　广西梧州六堡茶农在多年的生产实践中，结合六堡原种茶青特点，总结出一套独特的反复杀青揉捻工艺，使得六堡茶经过自然的后发酵后，逐步形成红浓陈醇的特色，后发酵时间越长越显槟榔香的特点。

　　“目前，梧州市茶叶标准化生产技术已得到推广应用，无公害、绿色和有机茶园逐步建立。全市六堡茶生产企业已有12家获得产品质量安全QS认证，部分企业已通过ISO9000质量管理体系认证。”梧州茂圣六堡茶厂郭维深厂长说。

　　为提高茶叶的品质，梧州部分茶厂正在探索将先进生产技术引入茶叶生产，告别传统的作坊生产模式。在茂圣茶厂，记者看到，企业自主设计了全市第一条自动化茶叶生产线，使茶叶生产首次实现了自动化、封闭化和标准化。“温度、湿度等都是精确控制的，还实现了离地发酵，使茶叶更醇、更安全卫生。”郭维深说。

　　郭维深介绍，追溯六堡茶产制之起源，距今已有1500多年历史。据东汉《桐群采药录》记：“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠。”改革开放以后，六堡茶产业成为迅速发展的富民产业。梧州市农业局办公室主任甘日文告诉记者，从2004年起，梧州市委、市政府就把六堡茶专业镇（村）建设列为实施五大措施促进农民增收工作的重要内容；2007年，梧州明确将六堡茶列为全市农业优势产业；2009年，梧州市委、市政府印发了《关于加快推进六堡茶产业化发展的决定》。

　　目前，梧州六堡茶产业服务体系逐步完善，市、县、镇各级农技部门成为梧州市六堡茶产业服务体系的主要组成部分。梧州市六堡茶协会已于2006年成立，成为六堡茶产业服务体系重要组成部分，其会员主要来自生产基地、加工企业、茶行茶庄、技术服务部门等。此外，六堡、狮寨等六堡茶基地镇的商会，也是六堡茶产业服务体系不可缺少的组成部分，为当地六堡茶产业的发展做出了重要贡献。

　　甘日文介绍，近年来，通过梧州市政府的培育，企业的积极参与，六堡茶市场流通及其文化传播体系初露端倪。一批专业的六堡茶叶交易市场纷纷建成，产品远销东南亚、日本等国家和地区。国内市场已从主要为区内及粤港澳逐步拓展到北京、上海、南京、西安等大城市，且产品的知名度不断提高。梧州茶网于2007年6月建成，可通过梧州茶网宣传和推介六堡茶产业和六堡茶文化等。

　　梧州市委书记刘志勇说，近几年来梧州全市的六堡茶生产企业（包括毛茶加工）已由2004年的4家发展到22家，从业人员约2300人；企业的设计产能已由2004年的4900吨提高到目前的10000吨；六堡茶产量由2004年的831吨增加到超过6000吨以上。2007年4月，上海举行的“第四届中国（上海）国际茶博览会”上，全国茶叶界权威人士对200多家参展企业送评的茶叶进行了仔细的评审，梧州六堡茶以其独特的魅力征服了评委，参赛的梧州市三家参展单位同时登上领奖台，捧回了三个金奖。

　　近年来，梧州多家企业，多个批次的六堡茶先后在广州、上海、深圳、北京、南京等国际博览会上获得48枚金牌、48枚银牌及“茶王”最高奖。梧州六堡茶的品质得到了全国同行的肯定，引起了全国茶业界的关注。