西双版纳茶产业：加强自主创新提高科技含量

西双版纳茶产业可持续发展面临的新问题是：科技力量分散，攻克制约茶产业发展的重大技术瓶颈的合力难以形成；成果转化、熟化和应用缺少创新、集成和应用载体；科技服务条件和手段欠缺。根据西双版纳茶产业发展的特点和面临的主要问题，加强茶叶科技创新，对提升科技含量，增加茶农收入，促进茶区农村社会经济发展具有重要意义。

技术创新是茶叶产业提质增效的关键环节，在茶叶产业化经营中进一步强化科技体系建设，充实科技队伍，在对科技人员的知识培训、建立和完善茶叶质量安全体系、在茶叶行业中树立规范生产、清洁加工、诚信经营的自律机制，增强茶农、加工企业的规范化、标准化生产意识，严格控制产品质量等方面，都离不开技术创新。

首先是完善茶业科技创新体系，提升科技创新能力，将分散的茶叶科技资源整合形成一个集源头创新、成果转化、推广服务于一体的新型茶技术创新服务中心，为产业发展提供技术支撑。其次是加快西双版纳茶产业现代化进程，推动茶产业升级，提高茶叶加工技术水平，使茶叶加工初步达到具有多元化、系列化特征的现代食品工业的水准，改变茶叶加工业的落后局面。第三是提高西双版纳茶叶产品技术含量，提升产品质量，开发高附加值新产品，提高市场竞争力。

当前，应着重加强以下两方面的技术创新：

一、优质茶树新品种应用及环境友好型栽培技术创新

优质茶树新品种和栽培技术是茶产业可持续发展的基础。只有“良种良法”，最终产品的品质才有保证，产业发展才有源头和希望。一是对优质茶树新品种应用继续深入研究和推广，特别是适宜加工名优红、绿茶和优质普洱茶茶树良种应用，要加大力度、加快步伐。二是利用有机茶园、无公害茶园、高优生态茶园的技术成果，开展环境友好型茶树栽培示范。

二、西双版纳大叶种茶高效优质加工配套技术创新

要实现茶叶产业健康稳步发展，突破加工是关键。要解决这一问题，一是茶叶加工要从初制所抓起，要集中技术力量择优扶持一批产品质量过硬的初制所，支撑加快建立茶叶初制所认证体系的技术能力，按照标准化生产的要求，提高优质原料生产能力，尽快扭转初制所加工技术粗放、无序竞争、抢夺原料、竞相压价的局面。二是重点扶持加工基础较好的企业，支持他们加大技术改造力度，全面提升茶叶企业的科技含量、生产能力、生产规模和加工水平，实现生产标准化、产品规格化。三是应用高科技手段，加强企业茶叶新产品开发和深加工，积极开发袋泡茶、茶饮料、茶多酚等产品，延伸产业链，提高西双版纳茶叶附加值和市场竞争力。