南平建阳市举办第四届水仙茶制作大赛评审会

7月4日讯：南平建阳市第四届水仙茶制作大赛评审会日前举行，全市18家茶企在水仙茶制作技能赛上制作的毛茶茶样经评审，比赛结果现场揭晓。

水仙茶是建阳市传统茗茶，以外形肥壮，味浓醇厚，回甘清爽，具有特有的“兰花香”著称。由于此次比赛采用统一山场的茶青，所以主要是以审评茶叶内质为主，围绕着茶香、汤色、滋味、叶底等内质因子进行审评。

评审会当天，工作人员现场拆分在第四届水仙茶制作技能大赛上制作的水仙茶毛茶茶样。和往年的水仙茶制作大赛评审会规则不同，此次参与评审还邀请了参与赛事的茶企制茶师进行自评。最终，建阳市小湖建设茶厂获得本届制茶赛第一名，福建武夷丘苑茶业有限公司、建阳市岩中韵生态茶业有限公司分获二三名。