南京市场上高淳大闸蟹每斤涨价六至十元
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记者了解到,由于天气转凉,螃蟹的价格也有所上扬。记者走访市场得知,目前,市场上的螃蟹大多是高淳蟹。3两公蟹售价35元/斤,3.5两公蟹售价50元/斤;2.5两母蟹售价65元/斤;还有3.5两公母蟹一对售价45元/斤,4两一对售价65元/斤。其它按照重量递增,价格到数千元不等。与上个月市场平均批发价相比,价格每斤上涨了6-10元不等。
螃蟹不仅味道鲜美,而且营养丰富,在宴客的餐桌上,一直都是一道主菜。不过螃蟹性寒,体质偏寒的人不宜多吃。但如果在烹制的时候,多用些温补的食物与其相扶,就可以安心地吃螃蟹。通常吃螃蟹时,必不可少的就是生姜。另外,也可以尝试用糯米与螃蟹来相搭配,让糯米的温补来减弱一下螃蟹的寒凉,起到中和的作用。