南京地产明前雨花茶预计15日上市

受今年早春气温低、早晚温差大等因素影响，南京地产明前雨花茶4月1日才开始全面开摘，预计4月15日左右可批量上市，采摘、上市时间均比去年迟了10天以上。由于大量新茶在茶场就被上门的客人买走，预计今年明前雨花茶上市总量不超过150吨。全市能采摘的8.5万亩雨花茶，全年上市总量不超过450吨，市场上大量打雨花茶招牌的“山寨”货不少。

雨花茶总体售价将比去年涨10%—15%

日前在溧水雪松雨花茶茶场，3名私企老板等在茶叶加工车间，准备买当天开摘的新茶。工人们将刚摘的茶芽杀青、揉捻等，要经过18道工序才能制作出清香怡人的明前雨花茶，预计当天晚上9点多钟，该茶场今年第一两雨花茶才能制作成功。

该茶场老板李松说，今年南京雨花茶总体售价将比去年涨10%—15%。主要是今年雨花茶品质比去年好，因早春气温低，早晚温差大，茶芽站枝时间比去年长，茶多酚、氨基酸等茶叶内含物积累充分，冲泡后茶香、滋味更浓。此外，今年茶叶种植、采摘、加工等成本均上涨，加上土地租金、肥料等农资成本、田间管理费用等均上涨，今年明前雨花茶一斤售价至少2500元以上，高的可达三四千元。从10斤明前雨花茶里可挑选出半斤顶级雨花茶，这种高端茶叶一斤售价今年将超过1万元。目前已有茶场接到单价万元的雨花茶订单，买主多为个体老板。

认准深蓝色地理标志购买正宗雨花茶

市民如何甄别挑选雨花茶？市农委有关负责人说，雨花茶必须是在南京本地种植、本地加工的。南京雨花茶已申请“国家地理认证”保护，全市现有35个茶场通过这一认证，可在雨花茶外包装上打“雨花茶国家地理认证”保护标志。如没有这个标志，只要是在南京本地种植、加工的，也可称雨花茶，但品质不能保证。

今年的“雨花茶国家地理认证”标志是长条形、深蓝色，去年则是红色。每年地理认证标志图案不变，形状、颜色会变，因为认证有效期只有一年，第二年如茶叶品质下降会“摘牌”。今年南京共发放该雨花茶地理认证标志23万张，有资质贴标的茶叶种植面积只有2.5万亩，总产量不超过150吨。