蛋价高抬 养鸡户期盼“曙光”已久
鸡蛋价格高歌猛进，面对快速刷新的蛋价，普通市民颇有些吃不消。本报记者赶赴“中国蛋鸡之乡”河北馆陶县走访发现，近两年来，作为养鸡主要成本的豆粕、玉米等饲料价格始终坚挺，而鸡蛋价格则低位运行，再加上疾病困扰等因素，这里的养鸡业面临窘境。和消费者立场不同，不少养鸡户感慨，“蛋价早该涨了”。
同时，当地养鸡散户期盼，有关方面能在鸡蛋深加工方面再下些力气，以免养鸡业萎缩。
■金凤市场：每天外运鸡蛋200多吨
“河北有个馆陶县，全国人均两枚蛋”，“馆陶的鸡叫两嗓儿，别地儿也得听个响！”在馆陶县有不少这样的顺口溜，一方面显示出“中国蛋鸡之乡”的实力，另一方面也因当地有个“金凤市场”。
“金凤市场”全称为是河北金凤禽蛋农贸批发市场，地处106国道与309国道交汇处。馆陶县政府网站提供的资料显示，金凤市场是该县蛋鸡产业的销售龙头，并以金凤市场为依托在全国大中城市设立了442个禽蛋销售网点，通过完善的销售网络将“金凤”鸡蛋销售到除西藏、台湾以外的所有省份。有的还通过边贸出口越南、缅甸等国家。
8月17日上午，“金凤市场”内停有好几辆正待装运鸡蛋的挂车。据市场管委会副主任赵青春介绍，往常市场鸡蛋日交易量能有300吨，如今约为200多吨，这些鸡蛋来源除本地外，还有河南、山东等外省市，“方圆100公里”。
赵青春说：“现在市场内的鸡蛋大都送往长江以南，比如两湖两广（湖南、湖北、广东、广西）的一些大中城市。”
记者在采访中了解到，8月16日，市场鸡蛋批发价为175元/件。17日为177元/件，每件重量为45斤，即每斤约合3.93元。据介绍，该价格并非最高值，前几日曾一度达到每斤4.3元—4.5元，“经销商从养鸡户收购都要4元一斤”，但蛋价很快下行，至今价格运行总体趋稳，不过仍是下降态势。
■鸡蛋经销商：期盼此蛋价能维持1月
王平海在金凤市场内有两间收购鸡蛋的门面。17日上午，一辆大货车停在门面前，顶着烈日，两名搬运工汗流浃背，成箱的鸡蛋正从他这里装至车上。
据王平海介绍，他主要是为外地的客户代收鸡蛋，每天都会多则收到两三百件（45斤标准装）鸡蛋，少则也会有几十件，“都是本地鸡蛋”。因为天气炎热，鸡蛋很难储存，他每隔两三天就会将手里的鸡蛋处理掉。
“一辆货车能拉1200多件，每家经销商手里都有几百件，大家凑一凑，便会凑上一车，处理得慢了，鸡蛋就会变质。”王平海说，这批鸡蛋是按照175元每件的价格收上来的。
在王的印象里，此次蛋价上扬，约是从7月下旬开始，最初每件约是140多元，后来便是天天涨，几乎一天一个价，一直涨到了180多元，甚至更高，但是约从8月13日开始，蛋价便开始下降，直到如今的170多元。
王平海说，站在经销商的角度讲，他希望鸡蛋价格能涨上来，至少希望目前的价格能维持1个月左右。
“为什么这样说？”记者问。
“其实蛋价上涨与否，与经销商影响并不甚大，价格或高或低，经销商完全可以根据实际选择收与不收。蛋价若高，我们自然可多赚点，但更重要的原因是，养鸡户有利可图，补栏欲望增强，鸡蛋产量就会上来。”王平海解释，近一两年鸡蛋经销生意并不好做，蛋价一直较低，饲料价格上涨，养鸡户无法获利便减少存栏，于是，鸡蛋就收不上来，影响生意长久，“蛋价滑落，说到底，大家最终都没有好日子”。
■蛋价高抬，原因何在？
赵青春：天气、洪灾是两大主因
按照赵青春的说法，此番鸡蛋价格一路上扬，主要原因在于季节性的持续高温，致使蛋鸡的产蛋量下降，以及南方的洪涝灾害，使得当地鸡蛋外运量增加，再加上近期降雨影响鸡蛋运输，以至于运输成本增加。这些都是使鸡蛋价格上涨的因素。
同时，赵青春认为，目前鸡蛋价格是正常的，市场上需求量增加，而供应量则是季节性的减少，“物以稀为贵”，自然价格上涨。但他强调，因为供应量完全有保障，所以，到了8月底9月初，随着天气变凉，新的雏鸡开始下蛋，以及蛋鸡产蛋量的增加，鸡蛋的价格会逐渐回落。
赵青春还认为，豆粕、玉米等饲料价格的高位运行，会在一定程度上推动鸡蛋价格上涨，但并非主要因素，“天气、洪灾是两大主因”。据介绍，早在1998年时，鸡蛋价格一度飙升至4.8元每斤，就是因为天气和南方洪灾。
养鸡户：这是在还历史欠帐
和赵的观点略有不同，不少养鸡户和饲料经销商认定，养鸡成本高昂是推动蛋价上涨的主要因素，“蛋价上涨是在还历史的帐”。
馆陶县一位养鸡户告诉记者，天气热会影响蛋鸡食欲，产蛋量明显下降。他养了约1000多只鸡，往常每天产蛋约130斤左右，入伏以后，产蛋量还不到100斤，“更重要的是，饲料成本近年一直上涨，豆粕还好，但玉米涨得太厉害”。
据金凤市场一位饲料经销商透露，目前，一吨豆粕价格是3200元—3400元之间，而一吨玉米则为2000元以上。这两部分约站养鸡成本的80%，其他则是一些常规饲料、药物防治等费用。而恰恰是豆粕和玉米，涨幅让他都感觉承受不了，“比去年涨了近三成”。
在此背景下，近一两年来，鸡蛋价格则一直维持在每斤3.5元左右。一方面成本居高不下，一方面蛋价上不去，非但挣不到钱，还面临亏损，出现“蛋鸡伤农”现象，很多养鸡户便将高龄鸡淘汰，继而减少蛋鸡存栏量，这样一来，便使得市场鸡蛋供应偏紧。
有一组数字或许能说明这个问题，据馆陶县政府网站信息，截止到2005年底。全县蛋鸡存栏1934万只。而如今记者获悉的数字为1440万只，5年间减少近500万只。在走访中，记者发现有的养鸡户将部分鸡舍空去，以减少经营压力。曾经的养鸡散户开始出门打工，或是选择养牛等，养鸡业下滑明显。
■当地鸡蛋生产亟需延伸产业链
记者在采访中了解到，不论是业内专家分析，还是养鸡户的亲身体验，以及鸡蛋经销商等有关方面，均一致认定，此次鸡蛋价格不会像先前的绿豆、大蒜一样，涨得太过于离谱。因为蛋鸡生产周期相对较短，目前的价格刺激已让一些养鸡户开始有了扩大存栏的动作，再加上一些大品牌企业扩大鸡蛋投放，鸡蛋价格终会平稳。
在金凤市场，有的养鸡户已开始购买鸡笼等设备，三五个月过后，新的雏鸡开始下蛋，产蛋供应量上扬，定会对价格起到一定的平抑作用。
有业内人士分析认为，按照惯例，一般到中秋节、国庆节前，有鸡蛋经销商开始备货，加上鸡蛋需求量增加等因素，届时蛋价还有维持高位，预计节后开始回落。
此外，有馆陶县养鸡户在接受采访时建议，当地缺乏鸡蛋深加工产业，大量的养鸡散户除了生鸡蛋之外，没有别的出路，鸡蛋生产还停滞在传统状态，生产、包装、贮藏到运输，相关体系并不完善，一家一户的生产方式使得养鸡户缺乏抗风险能力，同时再加外地养鸡业的崛起，竞争激烈，如果当地深加工产业链得不到延伸，养鸡业终会剩下萎缩一条路，这无疑将不利养鸡业发展。
