浙江：大佛龙井“茶王”杨明贵的致富经

杨明贵(中)在分析茶样。

去年在浙江新昌举行的“天福杯”大佛龙井“茶王”比赛中，回山镇茶农杨明贵凭借过硬的技术，一举夺得“茶王”桂冠。杨明贵从一名普通的茶农，到如今年收入15万元以上，成为新昌茶叶界一颗耀眼的“明星”，其成功的致富之路，主要通过以下途径——

1、技术创收。杨明贵善于学习，虚心求教，刻苦钻研，炒制技术不断提高，多次在省、县龙井茶炒制比赛获大奖，在2009年新昌县天福杯茶王赛，战胜众多高手，勇夺“茶王”桂冠。各地茶场竞相邀请他去做师傅，他利用自家茶园开采前和夏秋时节到宁波等地做师傅，他不仅教龙井茶炒制技术，还指导整理、茶园管理等技术，深受群众好评，在传授技术的同时获技术指导费8000元。

2、承包经营茶园获利。他自家有茶园6亩，还在平阳县承包了50亩茶园，平时根据无公害茶叶生产要求，精心管理，及时采摘，加上炒制技术水平高，炒制出的茶叶黄中带绿，扁平光滑，香高味醇，在市场上很受欢迎，价格较高，每年净收入都在3万元以上。

3、返销茶叶。利用自己精通茶叶的优势，到苍南、平阳等地返销茶叶，根据时间差和市场差价，再加上加工技术优势，把返销来的茶叶通过整理复炒，在中国茶市销售，今年获利近2万元。

4、扦插茶苗。杨明贵已扦插无性系茶苗十多年，总结了一套茶苗无性系良种扦插繁育技术，从良种筛选—苗地整理—插穗的处理—培育管理，环环相扣，技术娴熟。去年他扦插了20亩，今年扦插了10亩，主要品种有乌牛早、龙井43、龙井长叶等无性系良种，平时两夫妻精心管理，及时除草、施肥，茶苗长势比一般农户要好，出圃率较高，今年收入在4万元左右。

5、茶苗返销。随着新昌茶苗产业的扩大，繁育茶苗农户的增加，由于部分育苗户信息不灵，茶苗销售出现困难。杨明贵由于茶苗经营管理得好，认识了一些返销大户，从网络上了解掌握了中西部地区茶苗种植信息，帮助茶苗扦插户及时把茶苗销售出去，他每年组织销售到广西、贵州、江苏的茶苗在1500万株左右，给自己也带来了8万元左右的收入。

2009年“天福杯”新昌大佛龙井“茶王”杨明贵。

据新昌新闻网2009年4月13日报道，杨明贵的炒茶功夫着实了得。该网记者12日在中国茶市的一个店铺采访时，只见一位身材魁梧、面容稳重的中年男子正端坐茶锅前，右手在茶锅内不停地挥舞，动作娴熟，轻重适宜，左手却时不时从茶锅抓起把茶叶，看看炒制的程度，他就是“茶王”杨明贵。

“大木匠”改行学炒茶

杨明贵今年47岁，他炒制龙井茶细算起来已经有20个年头了。1981年，杨明贵高中毕业后，就跟人家学起了木匠，学成后他走南闯北，靠做木匠挣钱为生。杨明贵告诉记者，由于当时木匠的工资只有几元钱一天，辛辛苦苦一年做下来，吃过用过，基本没什么多余的积蓄。1989年，随着龙井茶生产之星火在回山镇的雅里村开始燃烧，同为雅里村民的老婆舅杨新龙正好在安顶山茶场工作，因此杨新龙较早学习了名茶炒制技术。1991年，杨明贵看到杨新龙茶叶一炒，一天就有五六十元的收入，而自己做木匠，辛苦了一天却只有10来元钱的收入，杨明贵开始心动了，他把自己想学名茶炒制技术的想法告诉了杨新龙。杨新龙对杨明贵的想法十分赞同，并表示愿意把自己的炒制技术传授给杨明贵，就这样，杨明贵和龙井茶结下了不解之缘。

第二天晚上，杨明贵就带着从自家茶叶地里采摘的青叶，赶到老婆舅杨新龙家学起了龙井茶的炒制技术。一晚上下来，杨明贵的双手就烫出了好几个泡泡，但杨明贵并没有因此打“退堂鼓”。打那以后，他起早摸黑，白天在自家茶地里采摘青叶，晚上就赶到老婆舅家学习炒制技术，青叶不多时就用稻草替代青叶学着炒。经过近20来天的勤学苦练和潜心钻研，杨明贵掌握并摸索出了些龙井茶炒制的道道，茶叶也炒得有了个模样。于是，杨明贵买来了炒锅，开始单独在自己家琢磨。

说起自己第一次单独炒制龙井茶的事，杨明贵显得有些激动。他还清晰地记得，当时，在回山还没收购龙井茶地方。他自己第一次单独炒制了2斤龙井茶，第二天杨明贵带着炒好的茶叶赶到县城来卖，并卖了每斤50元的好价钱，这无疑更激发了他炒制龙井茶叶的积极性。此后，只要哪个村有炒制技术培训班，杨明贵就积极参加培训，听见哪里有人茶叶炒得好，他就主动上门讨教、切磋。随着自己炒制技术的不断提高，杨明贵对炒制技术学习钻研的兴趣也越发浓厚，他几乎把所有的空余时间，都花在了茶叶炒制技术钻研上。“以前做木匠时，他经常一有空就打麻将，夫妻俩还多次因此而‘红过脸’，自从学习炒制龙井茶后，他对麻将碰都没碰一下了”。杨明贵妻子杨海妃告诉记者。

有奋斗就有回报

冬去春来，寒暑往来，改变的是时间的流逝，不变的是杨明贵对茶叶炒制技术的钻研。渐渐地，杨明贵成了远近有名的茶叶炒制技术高手。1994年，回山镇举办茶叶炒制技能比赛，杨明贵受村两委推荐，第一次参加了茶叶炒制技能的比赛，并获得第3名。1997年，杨明贵又一次被村两委推荐参加了回山镇举办的茶叶炒制技能比赛，杨明贵从来自全镇各村的几十名选手中脱颖而出，一举获取第1名的好成绩。

从2000年开始，杨明贵更是凭借自己炒制龙井茶的一手过硬本领，参加了各类炒茶赛事，在温州举办的全省扁形名茶手工炒制邀请赛中，他荣获了三等奖；在参加新昌组织的五届“茶王”比赛中，杨明贵分别获取了奖项，其中去年获取了一等奖。此外，杨明贵还因此而多次被授予“县科技致富示范户”，2001年他又被评为“县十佳农村青年星火带头人”等荣誉称号。

杨明贵炒制茶叶上乘已经远近闻名。近年来，县农业局茶叶辅导站，不管到那里搞炒制茶叶技术的培训班都会带上杨明贵，请他上课，全县16乡镇（街道）他跑了个遍。平时，或是同村的、或是邻村的经常有茶农登门求教。无论是谁找上门来，杨明贵从不厌烦，传授技术，耐心讲解，直到来者满意而归。目前，他带出的徒弟至少也有上千人了，徒弟遍及全县各地。

对于茶农来说，质量是关键。只有质量好了，才能打出品牌，茶叶才有销路，也只有这样才能卖到好的价钱。由于茶叶炒制技术的差异，同样的青叶，受炒制技术的影响，价格也有较大的差异。为此，每到春茶上市，杨明贵总是不急不躁，不管是什么档次的青叶，他都会认真炒制，精心打磨，直到自己满意为止。因此，他炒的高档茶比一般人炒的高档茶，价格基本上要相差百来元1斤，茶商还愿意争相抢购他炒的茶叶，而且，还经常有茶商上门收购。

几年来的实践，杨明贵似乎悟出了这样一个道理，想要炒好茶叶，务必要做好每一道工序，从采摘、摊青到青锅、 辉锅，都不能小看。特别是辉锅，茶叶的香味主要靠辉锅这道工序“打磨”。同时，炒茶时还得静下心来。除此之外，青叶质量也至关重要，从茶树的品种到青叶的采摘，都将关系到茶叶炒制的质量。杨明贵说，为了能炒制出好茶叶，他把自家的茶种基本进行了改良。这次县里举行“茶王”比赛，他获悉自己被镇里推荐为参赛选手后，由于需要炒制5斤干茶，青叶数量比较大，因此，早在比赛的半个月前，他就开始选择青叶了。

他想开一家茶庄

20年来，杨明贵把茶叶炒制技术当作自己的事业干，用勤奋和汗水换取了一串串闪亮的成绩，但他并没有因此而沾沾自喜。他把每一次参加比赛当作一个交流学习的机会，把每一次获奖当作一个新的起点，使自己的炒制技能得到不断提高，从而也使自己的生活一步步走向富裕。用他妻子杨海妃的话说，就是茶叶上他们一家人过上了好日子。杨海妃告诉记者，上世纪90年代，他们家生活并不宽裕。自从开始炒制龙井茶后，他们的生活也随之慢慢地好起来。目前，大女儿大学毕业在宁波工作，小女儿也已经上初中二年级了，去年他们还在中国茶市买了个店铺，一家人生活幸福美满。对目前的生活，杨海妃甚感满足。

杨明贵告诉记者，近几年来，他还做起了茶苗返销生意，自己建了个了50亩地的茶苗基地。他的茶苗除了销售在本地外，还销往江西、广西、云南、贵州等地，单去年一年就销售了近2000万株。这些也与他炒制茶叶分不开，是炒制茶叶上他结识了许多茶叶界的朋友，为他做茶苗生意奠定了基础。杨明贵说，现在，他最大的愿望是拥有自己的一家茶庄，他准备到外地开一家像模像样的茶庄，用自己的炒制技能为打响大佛龙井品牌贡献自己的一份力量。