福建省宁化县及早谋划秋冬季食用菌生产工作

　　1、建立示范基地。引导食用菌企业、合作社瞄准国内大中城市鲜菇市场，拟建立金针菇、草菇、蘑菇、大球盖菇、杏鲍菇生产示范基地10个，发展草腐生型菌类170万m2，木腐生型菌类500万袋。

　　2、加强技术指导。加强姬松茸、竹荪生产管理指导，做好盘菌和粘菌病害预防研究工作。完善县、乡服务体系，开展现场指导、技术培训，普及高产、优质、实用栽培技术，秋冬季拟举办各种培训班16期，培训1800余人次。

　　3、推进设施化生产。引导食用菌企业、种植大户，积极应对不良气候影响，改善出菇环境，加大资金投入发展设施化栽培，提升种植水平。

　　4、宣传菌食文化。培育食用菌饮食店，宣传食用菌的保健和药用功效，开展烹调技术宣传，培育良好消费观念和消费氛围。