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福建宁德无公害黄花鱼成节日新宠

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  “金身红嘴” 黄花鱼,过节贺喜好吉利

  黄花鱼,也叫黄鱼,石首鱼,其肉质细嫩、营养丰富,是我国传统滋补佳品,自明、清以来黄花鱼就是供奉朝廷的贡品。又因其体色金黄、嘴唇鲜红,老百姓视为吉祥物而广受人们喜爱,随之形成了独特的黄鱼饮食文化。尤其在福建沿海一带,凡是年会、贺寿、满月、订婚、结婚、乔迁、等宴请宾朋,餐桌上总少不了黄鱼的席位,还有春节、端午和中秋等重要的传统节日,家家户户也都吃黄鱼。总之,哪里有喜,哪里就有黄鱼。

  优质黄鱼产自“黄鱼之乡”宁德市

  在国内,最早开始养殖黄鱼的地区是福建省宁德市,这里有一个世界着名的深水避风良港三都港,也是我国独有的黄鱼内湾产卵场。自从1985年宁德黄鱼人工养殖获得成功后,三都港养殖业随之兴起,迅速发展成为全国最大的黄鱼网箱养殖基地之一。由于宁德产大黄鱼体色金黄、肉质细嫩、味道鲜美、具有很高的经济价值,所以每年的黄鱼销量占据了国内外的主要市场份额,宁德也得到了“中国大黄鱼之乡”的美称。

  宁德“三都港”冰冻系列海鲜礼盒畅销国内外

  金盛水产是当地一家发展规模较大的专业从事水产品研发、育苗、养殖、加工、冷藏和销售为一体的综合性企业,先后被评为“福建省水产产业化龙头企业”、“福建省着名商标”、“2010年度创汇大户”、“2010年度超亿元企业”、等荣誉。 该企业的“三都港”冷冻系列海产品及各种高档海鲜礼盒,不仅在国内畅销,还远销东南亚、美国等国家,深得消费者青睐。此外,冰冻黄鱼的烹饪非常简易,解冻后无需腌制,直接油煎或清蒸皆可,肉质细嫩,鲜香味美。

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