夏季健脾利湿的五种豆类

夏季健脾利湿的五种豆类

夏天容易出现脾虚。脾气虚是指脾功能不足，特点是吃得少，吃东西不香，食后腹胀，人懒乏力，四肢没劲，发展下去就会出现形寒肢冷、大便稀溏、腹冷浮肿。所以脾气虚的人要及时调补。夏天，尤其是三伏天如果能常吃一些豆类蔬菜，能起到健脾利湿的作用。

菜豆 又名四季豆、芸豆等。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制成罐头食用。

豇豆 尤其适宜于糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，故具有抗癌防癌的作用。豌豆中所含的某些物质还有抗菌消炎、加强新陈代谢的功能。

毛豆 是黄豆的嫩豆，其所含的卵磷脂成分丰富。

蚕豆 既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。

绿豆 具有清热解毒、消暑利尿、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝功效。