蜀中奇葩“蒙山茶”

四川气候温和，土地肥沃，历来盛产名茶，其中的极品当数历史悠久的四川名牌产品蒙山茶。古往今来，人们用美好的诗句赞美蒙山茶，“扬子江中水，蒙山顶上茶”。蒙山是中国茶业和茶文化的发祥地，茶中仙品——蒙山茶正是蒙山独秀云雾的一朵奇葩。近年名山县十分重视开发蒙山茶的品牌，每年９月要举办茶文化节，来宣传推广蒙山茶。在雅安市新开发的风景名胜区碧峰峡，每天晚上，中外游客都可欣赏美妙的蒙山茶道表演，人们一边品尝蒙山茶，一边观看茶道表演，对蒙山茶的喜爱油然而生。

　　蒙山茶产于四川省名山县蒙山，素有“仙茶”之美誉，以其独特的品质、精湛的制作工艺、悠久的历史和灿烂的茶文化而享誉中外。蒙山茶的历史最早可以追溯到西汉甘露年间，即公元前５３年。当地人吴理真将七株“灵茗之种，植于蒙山五峰之间”，从而开启了蒙山茶的历史，也掀开了中国茶及茶文化的新篇章，这是我国人工种茶最早的文字记载。

　　蒙山现有一处最引人注目的古迹，蒙山五峰之间的一处斑剥古老的石栏，石栏呈正方形，维护着不足三十平方米的肥土沃壤。西汉未年，甘露寺的禅师姓吴名理直，曾在石栏内栽植七棵茶树，被人们认为是仙茶，树高一尺左右，来制成茶，饮之能治宿疾。于是，蒙山茶远近驰名。后来，因其品质优异，被列为向皇帝进贡的贡茶，专门建立了御茶园，据说，采摘仙茶，仪式隆重。“年年叶共周大转”，每年只采三百六十片芽叶，先在新釜中翻炒，后经炭火焙干，贮存在两个银瓶内，进贡京都，为皇帝祭天祭祖之用。有人称它为“人间第一茶”。从美好的传说和古迹可以推论，远在西汉以前，蒙山一带，已经出现人工栽培的茶园。所以，蒙山是我国茶业和茶文化的发祥地，蒙山茶是我国众多名茶中的奇葩。