有机茶方兴未艾，“钱”途可观
喝茶几乎成了很多人的习惯，但茶叶的安全性却很少有人考虑，无论从外观还是气味，无农药、有机茶都很难从口感上和外观上与普通茶进行区分，这个问题也困扰着一些销售有机无害茶叶的茶商，如何让消费者相信茶叶的安全性并推广有机茶是一个问题。
茶道：
喝安全性高的茶
在广州有一批倡导环保安全饮茶的茶商，李塔山就是其中一个，他在梅花路开有一家专卖有机茶的茶叶店。
道本堂茶叶店的取名，跟李塔山在日本的工作经历有关。1989年，李塔山在华南农业大学茶学专业毕业后，进入了广东茶叶进出口公司担任“品茶师”。2001年，他被公派到日本担任“茶艺师”，在日本结识了一批爱茶人士；2004年从公司辞职进入了日本当地的茶叶公司担任产品开发。
在日本的从业经历使李塔山了解到，实际上，一般的日本人喝茶，并没有想象中的那么讲究，国人看到的“日本茶道”那种方式，只存在庙宇之中，是和尚修身养道的一种生活方式。不过，虽然喝茶的方式不讲究，但日本对茶叶的安全标准，却远远高出了国内的标准。因此造成了这样的局面，出口日本等国的茶叶，有一个特点，安全性高但品质和口感差，这与国内的茶叶刚好相反。
回国后，李塔山便开拓了自己的品牌道本堂，专门销售一种安全性高的茶叶。
烦恼：
有机茶在国内推广难
作为一名“茶艺师”和“茶商”，李塔山置身高山云雾中的茶场采购茶、品茶，怡然自得。不过，始终有一个问题一直困扰着李塔山：在国外非常普遍的无农药有机茶，在国内推广起来却不是一件容易的事。
李塔山称，无农业有机茶的推广有三大难处：一是产品开发的周期长，二是确立安全性不容易，三是消费者不信任。
李塔山将选茶的经验归纳成三道关：首先是现场观察，主要是茶场昆虫的分布和变化，比如是否有蜘蛛、七星瓢虫、吃茶叶的害虫等来判断是否为无农药栽培。接着是咨询和参观其加工过程，依据自己的专业知识和茶厂工作经验，判断该茶场的出品是否符合自己定下的标准。即使这样，他还设立最后一道关卡——权威部门的认证。
李塔山介绍到，国外对茶叶的认证机构有欧盟BCS有机认证、美国NOP有机认证、日本JAS有机认证等，其中欧盟的标准是最为严格的。而被国外认可的检验机构，国内也只有中国农业科学院茶叶研究所质量安全检测室等寥寥数家。即使是从无农药有机栽培的茶场采购来的茶叶，到了最后未能通过验证的也是常有的事。
在国内，找无农药和有机栽培的茶场并不容易，亲临茶场去考察选定必不可少。据李塔山的了解，国内的无农药有机栽培的茶场甚少，一些茶场也是在采购商的要求下，才开辟无农药栽培的地块来栽培。所以做这种茶的成本相对而言，高出不少。
投入与收益：
选址：梅花路
税费：每月交税最低500元，如果当月有收入，则收取收入的6%
租金：铺面租金7500/月，面积200平方米
营业收入：店铺的零售收入大约25万/年，平均每月2万多，最多一次3万/天的营业额
消费者难以信任认证机构
而最难解决的问题，还是消费者难以消除的质疑，源于对一些认证机构的不信任。李塔山也坦言，让普通老百姓自己区分普通茶和无农药有机茶几无可能，因为从外观和口感上与普通茶相差不明显。“无公害和有机食品”的字眼对消费者来说并不陌生，但对这些字眼的真正含义还一知半解，人们误认为有机茶就是不施化学农药和肥料的茶，其实，就字面理解，无农药栽培很明显，就是字面的意义。但有机耕种，是指采用的肥料要求更高，是有国家的认证标准的。
因为在国内缺乏渠道，目前经他这里出口日本的有机茶，一个月的营业额都高于他在国内一年的零售营业额。上个月，经他这里出口日本的乌龙茶就有20吨，虽然平均每公斤只有2美元，但一月下来，也有差不多28万元的营业额。（注：20000*2*7=280000，也就是差不多28万人民币。）但在国内店铺零售的销售额，每月平均也就2万余元，而刚刚建立的网站，也还没有带来收益。扣除成本之后，大概只与他的零售店面的开支持平。
链接
国内有机茶有发展有不足
资料显示，有机茶最早于1985年在斯里兰卡通过颁证开始生产。20世纪80年代后期，我国和印度、坦桑尼亚、肯尼亚、日本等国家相继建立了有机茶园生产有机茶。有机茶经过了近十年的发展，目前我国通过有机茶认证的茶叶生产企业已达到300多家，认证茶园面积超过40万亩。
近年来，我国有机茶开发和出口虽取得了较大进展，但存有诸多问题：
一是个别企业将低农残茶作为有机茶对外宣传；市场上标注的有机茶不一定就是有机茶产品，缺乏对有机茶产品的有效指导和监管。
二是我国有机茶出口企业为争抢市场份额，不惜低价销售，过去有机茶销售每公斤是5~6美元，当前已跌至每公斤2~3美元，存在无序竞争的现象。
三是我国有机茶在国际市场未进行有效的整体形象宣传，多数消费者对中国有机茶还缺乏真正的了解。
四是有机茶在欧美、日本有一定的需求，但一直未形成良好预期的规模和价位，影响我国有机茶企业进一步发展有机茶的积极性。
现状
国内有机茶利润更高
实际上，在国内卖有机茶，利润比出口到国外要高得多，这是一般人想象不到的。
以一包500克的无农药有机乌龙茶为例，出口日本的价格是0.4美元一包，在日本的超市卖到了2元多人民币，而同样的这包茶，在国内的零售价却达到了30~50元人民币，比在国外的零售价高出了几十倍。李塔山告诉记者，出口到美国的茶叶，一般一公斤只要有1~2美元，每公斤在3~5美元已经算比较贵的了。
相比国外有机茶非常普遍的情况，在国内这个市场还有待开拓。
资料显示，我国的有机茶主要销往西欧、美国和日本等国家地区，德国占了我国有机茶出口的50%以上。有机食品在德国年增长率20%~30%，有机茶将成为茶消费者的主流产品，在德国有着很大的发展空间。而在国内，有机茶的市场还局限在产地和沿海发达地区。目前全国有机茶产量很低，截至2006年底，全国有机茶产量1.5万余吨，全国大概销售的茶叶总量达到100万吨，有机茶在茶叶市场中的占比不到2%。
