硬木家具的榫卯做得很严实，根本不必用胶粘吗？

古代硬木家具的榫卯做得精细严实，这是实情，但不用胶粘，却是讹传。但古代也不说用胶粘，而是说“用鳔”。古代硬木家具组装时所用的优质胶以鱼鳔为首，猪皮鳔（猪皮胶，行业术语却称为“猪皮鳔”）次之。鱼鳔、猪皮鳔都属于动物胶，其优点是在常温下会冻结而有很强的粘性，受热时又会恢复为溶液而失去黏性。正是这个优点，使得古代硬木家具的榫卯都用动物胶粘合，也便于维修。但硬木家具也因此有了怕水浸、怕受热的弱点。

　　我国使用动物胶的历史长达2000多年，在成书于公元500年的《考工记》中有“鹿胶青白，马胶赤白，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄”的记载。鱼鳔就是大黄鱼内脏中的“鳔”，晒干后就是优质鱼鳔。使用时制作较麻烦，先要用手把鱼鳔纵向撕成细条状，用冷水浸泡数日，要每日勤换水，以防鱼鳔发馊变质，然后将泡透的鱼鳔放在鳔锅（铸铁制成）里，用木杵仔细敲砸数千次，把鱼鳔砸烂、砸碎，直至成为乳白状的胶体，并且随木棍的敲砸可拉长至一尺多长时才算是把鱼鳔砸好了（叫“砸鳔”）。用时，要将鳔锅隔热水加热，至鳔融化（行业术语叫“熬鳔”），趁热使用。使用鱼鳔、猪皮鳔的优点是粘得结实，若干年后需要维修时也便于拆开重装。现代硬木家具“用鳔”都改用白乳胶，虽然很方便，粘接强度也很好，甚至优于鱼鳔胶，但要日后拆开重装维修则很困难。