(1) 行礼
(2) 备具
(3) 涤具温壶
(4) 鉴茶:让客人鉴赏。
(5) 投茶:把置入壶中。
(6) 润茶:3-5秒中内把壶中茶叶清润一次。
(7) 养壶:清润茶汤淋壶。
(8) 冲茶:根据茶叶年限、档次掌握冲泡时间。
(9) 温壶:冲泡要求壶保持较高的温度。
(10) 分壶:壶中茶叶先过滤与茶海中,再分别均匀地分入小杯中。
(11) 敬茶:小杯置于茶托分送客人。
(12) 品茶:品饮第一口进入口中,稍停片刻,细细感受茶的醇度;第二口,滚动舌头,体会的润滑和甘厚;第三口,领略的顺柔和陈韵。