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马来西亚推出世界最大碗肉骨茶

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新华网吉隆坡11月23日电 马来西亚巴生中华总商会22日晚在巴生市举办首届肉骨嘉年华会,推出世界最大碗肉骨

由当地5家知名肉骨餐馆联手炖制的世界最大碗肉骨共用了500公斤猪肉和50公斤药材,碗口直径182.88厘米,高91.44厘米,已被列入马来西亚纪录大全,并将申报吉尼斯世界纪录。

巴生中华总商会会长戴良业说,肉骨是巴生的独特文化遗产,举办肉骨嘉年华会是为了弘扬传统美食文化,促进当地旅游业的发展,应对全球金融危机的挑战。

肉骨是马来西亚和新加坡等地华人所喜爱的一道煲汤美食,以猪肉、排骨配上当归、党参、枸杞子、甘草、桂皮等多种药材炖煮而成,对人体有祛寒、滋补等功效。由于食用时多会喝解油腻,所以被称为肉骨。盛肉骨的瓷碗上一般都绘有公鸡图案,因此公鸡成为肉骨的标志。

肉骨其实不是一种,而且广大消费者要区别身体状况来食用。一般来说,大多数地方的饮者并不一定是应肉骨者中一边喝、一边进食肉类食品,由于汤有收敛作用,对于人体的肠胃功能是有危害的,最好的办法是适当间隔喝鱼吃肉骨的时间,彼此间个不少于半小时。

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