喝茶养生有讲究 饭后即喝如饮鸩

汕头人有一句口头禅“茶铺多过米铺”。的确，汕头市区茶铺林立，每隔几十米就有一间，在金新北路一带，七八百米的街道，便有十来家茶铺相对而开。无论深居豪宅，还是街头巷尾，无论繁华都市，还是穷乡僻壤，都可以看到那精致的功夫茶具。几个人围聚在一起，悠闲地边喝茶边聊天。有时，还能看到一些老人家一边喝茶一边指头轻叩桌面听着文雅动听的潮剧，嘴里跟着哼唱。悠悠的日子因为有了功夫茶便过得有滋有味，有声有色。然而是不是喝茶对人体是有百益而无一害的？是不是任何人都适合喝茶的？记者据此进行了一番走访。

养生保健好处多

潮汕向来有“宁可三日无米，不可一日无茶”的说法。潮汕人与茶难舍难分，浑然一体。许多潮汕人喜欢饭后全家围在一起，搬出一套茶具，烹茗闲坐，啜饮聊天，其乐融融。

一位多年经营茶生意的王大伯说，几乎每家每户的市民都喝茶，铁观音1斤茶较标准的都可以沏到38泡左右。晚上坐下来闲聊喝茶，多的能4泡，少的也要一两泡。因而汕头人普通人家每月消费都不会低于1斤茶叶。

饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？汕大医学院第一附属医院的营养师告诉记者，经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

总的来说，茶是天然养生保健饮料。研究表明，饮茶可止渴、消食、除痰、明目、利尿、除烦、去腻、防癌、提神益思、延年益寿。