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锡兰高地红茶的产地

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锡兰高地红出产于斯里兰卡,是一种统称。 锡兰为英文-Ceylon的音译,原意为叶,是斯里兰卡的旧称。现在斯里兰卡为英联邦成员之一,红和宝石的王国。斯里兰卡红,又称“锡兰红”,是世界红市场的佼佼者。香气和嫰度好,行销全世界,与印度大吉岭红、阿萨姆红、中国祁门红并称为世界四大红,深受各国消费者推崇。锡兰红被称为献给世界的礼物!

斯里兰卡每年生产约25万吨叶,的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地,叶按生长的海拔高度不同分为三类,即高地、中段和低地。锡兰红的6个产区包括乌瓦UVA、乌达普沙拉瓦Uda Pussellawa、努瓦纳艾利Nuwara Eliya 、卢哈纳Ruhuna、坎迪Kandy、迪不拉Dimbula 等,各产地因海拔高度、气温、湿度的不同,均有不同特色。

在这些产地中,最具知名度的就是乌瓦UVA。乌瓦和中国的祁门红、印度的阿萨姆红及大吉岭红,并称世界四大名,它的风味强劲、口感浑重,适合泡煮香浓奶。努瓦纳艾利则属高山色清淡,味清香,以纯饮用最佳。坎迪则生长在中海拔产区,口感不若乌瓦深厚,但香与奶香交融后,形成恰到好处的折衷口味。

每个产地不同区生产的叶及调制方法不同,口味也不同。购买时注意盒外装标示,有些厂商会标示[CeylonUVA]表示高地乌瓦,有的标示[CeylonDIMbula]则表示产于锡兰的[Dimbula(顶普拉)]。 福建网(www.368tea.com)

其实一般所熟知的"锡兰红"只是一个统称,泛指锡兰地区所产的红,只有100%斯里兰卡生产的叶才能称之为锡兰红,目前市场上许多红也宣称为锡兰红,实际上拼配了印度,肯尼亚等产区的红。为了规范锡兰红的出口,斯里兰卡政府叶出口主管机构统一颁发的“锡兰质量标志”:持剑狮王标志,该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮,下部则是上下两排英文,上排为Ceylon tea字样,即“锡兰”,下排为Symbol of quality字样,即“质量标志”之意,标注此标志的锡兰红才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红,品质象征和原产地保证!

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